姜油拌豆角

姜油拌豆角味道鮮美，口味獨特是一道非常不錯的美味。製作簡單，快速學習，讓你十分鐘變大廚。

基本介紹

• 中文名：姜油拌豆角
• 口味：薑汁味
• 工藝：拌
• 主料：扁豆300克

製作材料

調料：姜5克,香油10克,鹽5克,白砂糖3克,味素2克

製作方法

1.扁豆洗淨，放入沸水中燙熟（燙時不能加蓋，以保持扁豆的翠綠顏色），撈出瀝水後切成3厘米長的段，放入盤中，加入精鹽、白糖、味素，拌勻。

2.鮮姜洗淨，去皮，切成碎末。

3.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱後，倒入薑末炸，將炸好的姜油趁熱倒入扁豆中，拌勻即可。

特色

姜味醇厚，脆嫩爽口。