姜椒鳳爪是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：姜椒鳳爪
- 主要食材：乾辣椒，姜
用料,做法,
用料
材料 |
乾辣椒 |
姜 |
黃豆醬 |
蔥姜蒜 |
雞爪 |
料酒 |
老抽 |
鹽 |
做法
1. 10塊錢的姜，20個雞爪子，一大碗乾辣椒，雞爪子過水撈出，熱油爆乾辣椒、花椒，蔥姜蒜，辣黃豆醬炒出香味後下一半姜，炒出香味，下雞爪子，略炒後，依次放料酒、老抽、生抽、鹽，略炒後把東西都放進鋪好辣椒和姜的電高壓鍋，一會兒就好了 |
姜椒鳳爪
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