姜卵姜卵

姜卵姜卵，以生薑、糖為原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：姜卵薑卵
• 分類：韓式，甜品，糕點
• 主要食材：生薑，糖

用料

材料	用量
生薑	200g
糖	1/2杯
水	2杯半
蜜	2大匙
松子	1/2杯

做法

1. 生薑去皮洗淨。料理機，入生薑、適量水，攪拌細膩。用細麻布瀝乾薑末的水分。

2. 松子搗碎。

3. 鍋入薑末、糖、水，中小火煮。差不多快煮乾時加入蜂蜜拌勻。

4. 之前靜置的姜水，去除上層液體，將底層沉澱的姜的澱粉倒入鍋中，拌勻。煮至乾燥後熄火。

5. 室溫晾涼後，手沾水，捏成迷你生薑的樣子。

6. 裹松子粉。