基本介紹
植物學史,形態特徵,繁殖方式,分株,扦插,栽培技術,植物文化,詩詞,傳說,
植物學史
傳統品種，最早出現於北宋。歐陽修《洛陽牡丹記》記載：”姚黃者，千葉黃花，出於民姚氏家。此花之出，於今未十年。“淡黃色，托桂型。株形直立，枝條細硬，花蕾圓尖，綻口形，葉中圓，花朵在葉之後。此花光彩照人，婷婷玉立，古人以“花王”譽之。
形態特徵
姚黃牡丹屬於落葉灌木。株型高達2米，直立。分枝較細硬，一年生枝長，節間亦長。鱗芽圓尖形。葉通常為二回三出複葉，偶爾近枝頂的葉為3小葉；中型圓葉，頂生小葉寬卵形，長7-8厘米，寬5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3淺裂，表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛；總葉柄長約13厘米，較細，斜伸；側生小葉卵圓形，長4.5-6.5厘米，寬2.5-4厘米，缺刻少，端鈍，頂小葉下垂，葉面黃綠色。近無柄；葉柄長5-11厘米，和葉軸均無毛。
花單生枝頂，直徑10-17厘米；花梗長4-6厘米；苞片5，長橢圓形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不等；花朵皇冠型，有時呈金環型。花蕾圓尖形，端部常開裂；花淡黃色（8-D）；花徑16厘米×10厘米。外瓣3-4輪，質地較硬，基部有紫斑；內瓣褶疊緊密，瓣端常殘留花葯；雌蕊退化或瓣化。雄蕊長1-1.7厘米，花絲紫紅色、粉紅色，上部白色，長約1.3厘米，花葯長圓形，長4毫米；花盤革質，杯狀，紫紅色，頂端有數個銳齒或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟時開裂；心皮5，稀更多，密生柔毛。蓇葖長圓形，密生黃褐色硬毛。花梗長而直，花朵直上。花期5月；果期6月。
繁殖方式
分株
分株繁殖具體方法為：將生長繁茂的大株牡丹，整株掘起，從根系紋理交接處分開。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般每3-4枝為一子株，且有較完整的根系。再以硫磺粉少許和泥。將根上的傷口塗抹、擦勻，即可另行栽植。分株繁殖的時間是在每年的秋分到霜降期間內，適時進行為好。此時，氣溫和地溫較高，牡丹處於半休眠狀態，但還有相當長的一段營養生長時間，進行分株栽培對根部生長影響不甚嚴重，分株栽植後還能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植過遲，當年根部生長很弱，或不發生新根，次年春，植株發育更弱，根弱則不耐旱，容易死亡。如分株過早，氣溫、地溫較高，還能迅速生長，容易引起秋發。
牡丹分株的母株，一般是利用健壯的株叢。進行分株繁殖的母株上應儘量保留根櫱，新苗上的根應全部保留，以備生長5年可以多分生新苗。這樣的株苗栽後易成活，生長亦較旺盛。根保留的越多，生長愈旺。
扦插
扦插繁殖，是利用牡丹枝條易生不定根而繁殖新株的一種方法，屬無性繁殖方法之一。方法是將扦插的枝條先剪下，脫離母株，再插入土壤或其他基質內使之生根，成為新株。牡丹扦插繁殖的枝條，要選擇由牡丹根部發出的當年生土芽枝，或在牡丹整形修剪時，選擇莖幹充實，頂芽飽滿而無病蟲害的枝條作穗，長10-18厘米。牡丹的根為肉質根，喜高燥、忌潮濕、耐乾旱。因此，育苗床應選擇通風向陽處，築成高床育苗。扦插時，插完一畦澆灌一畦，一次澆透。
栽培技術
- 栽植：土壤要求質地疏鬆、肥沃，中性微鹼。將所栽牡丹苗的斷裂、病根剪除，浸殺蟲、殺菌劑放入事先準備好的盆缽或坑內，根系要舒展，填土至盆缽或坑多半處將苗輕提晃動，踏實封土，深以根莖處略低於盆面或地平為宜。
- 澆水：栽植後澆一次透水。牡丹忌積水，生長季節酌情澆水。北方乾旱地區一般澆花前水、花後水、封凍水。盆載為便於管理可於花開後剪去殘花連盆埋入地下。
- 施肥：栽植一年後，秋季可行施肥，以腐熟有機肥料為主。結合鬆土、撒施、穴施均可。春、夏季多用化學肥料，結合澆水施花前肥、花後肥。盆載可結合澆水施液體肥。
- 修剪：栽植當年，多行平茬。春季萌發後，留5枝左右，其餘抹除，集中營養，使第二年花大色艷。秋冬季，結合清園，剪去乾花柄、細弱、無花枝。盆載時，按需要修整成自己喜愛的形狀。
- 中耕：生長季節應及時中耕， 拔除雜草， 注意病、蟲發生。秋冬，對兩年生以上牡丹的天塊實施翻耕。
- 換盆：當盆載牡丹生長三、四年後，需在秋季換入加有新肥土的大盆或分株另栽。
- 噴藥：早春發芽前噴石硫合劑，夏季用殺蟲、殺菌劑混合液，視病情每2周一次。結合施肥，宜可添加化學肥料及生長調和劑等。
- 催花：為增加節日或慶典活動，按品種可提前50天左右將牡丹加溫，溫度控制常溫10-25c，日均15c左右。前期注意保持植株濕潤，現蕾後注意通風透光，成蕾後，按花期要求進行控溫。平時要行葉面施肥，保證充足水分供應。這樣，冬春兩季隨時都能見花。
- 觀賞：單株牡丹自然花期10-15天左右， 隨溫度升高而縮短， 3-8c可維持月余。大田栽植可採取臨時搭棚遮風避光，延長觀賞時間；盆載時應移至陽光不能直射的地方、溫度5-10c、通風透光的環境，視長相及盆土濕潤程度適時澆水，花朵上不要淋水，這樣花期最長；需插花時的剪下，傷口應在水中剪下或灼傷為好。插花用水應放入保鮮劑或加少許白糖，以延長插花的花開時間。
植物文化
詩詞
五代 王周《和杜運使巴峽地暖節物與中土異黯然有感》之三：“花品姚黃冠洛陽 ， 巴中春早羨孤芳。”
宋 蘇轍《次遲韻千葉牡丹》之一：“共傳青帝開金屋，欲遣姚黃比玉真。”
明 何景明《李秀才圃中牡丹》詩：“姚黃與魏紫，空向洛陽栽。
傳說
據說，在宋朝的時候，邙山腳下有個名叫黃喜的窮孩子，他父親很早就去世了，家裡只有他與母親兩人相依為命。黃喜為人忠厚，又有良心，由於家裡窮，他很小就挑起了生活的重擔，靠辛辛苦苦地上山砍柴賣過日子。每天才拂曉，黃喜便拿起母親為他張羅好的乾糧袋往扁擔上一掛，然後手提柴刀告別母親上山砍柴去了。
在上山必經的山坡路上有個石人。這石人究竟是怎么來的，當地人沒有一個說得清楚。自從黃喜第一次上山看見它後，便每次上山都要與它打照面。離石人不遠，有一眼山泉，常年不竭，清洌甘醇，黃喜上下山時，經常在這裡解渴、洗滌。山泉旁邊長著一棵綻放紫花的牡丹。這株牡丹長在這裡究竟有多少年了，當地人也沒有一個講得明白。反正黃喜第一次上山時，它就長在那裡了。與每天一樣，黃喜總是早晨第一個來到這裡，然後他不失童趣地從扁擔上取下乾糧袋，往石人頸脖上一掛，說：“石人哥，吃饃吧！”接著，他又走到山泉旁邊，捧起幾捧泉水澆在紫牡丹根部，說：“牡丹姐，喝水吧！”之後，黃喜才上山去砍柴。
就這樣一年一年過去了，黃喜已長成了一個健壯、英俊的大小伙子。但他仍然是每天砍柴、賣柴，勤勞樸實，心地善良。這一天，他又像往常一樣，砍完柴後，來到石人面前，取下掛在石人脖子上的乾糧袋，笑嘻嘻地說：“石人哥，你不吃饃，那我可吃啦！”吃過後，他又走到山泉邊喝了幾口泉水，接著又給紫牡丹澆了幾捧泉水，然後再挑起柴擔下山去。
這天黃喜砍的柴特別多，遠看就像挑了兩座小山，連扁擔都壓彎了。走了沒多久，他感到有點累，便傍著山用根木叉支起柴擔歇息一會。就在這時，一名姑娘從山上走下來，當走到黃喜跟前時，竟主動地提出要幫他挑柴。這下搞得黃喜很不好意思，一個大男子怎好讓一個年輕嬌美的姑娘家挑重擔呢？便連連擺手不同意，急得連話也說不出來。姑娘見他窘成這樣。不禁笑了起來，接著不由分說，便上前把柴擔搶了過來，挑起來就往山下走去。不知怎么的，黃喜在後面徒步追也追不上。
就這樣，姑娘一口氣將柴挑到了黃喜家。這時，黃喜母親正在灶前做飯，見到兒子領回一個美貌的姑娘，心裡高興得不得了，她連忙把姑娘讓進屋裡，又是讓座，又是倒茶。但這姑娘不坐也不喝，就像來到自己家一樣，袖子一卷，就下廚房，相幫老人一道生火、擀麵，什麼活都乾，一刻也不閒，把黃喜娘弄得歡喜極了。
飯後，黃喜去集市賣柴。黃喜母親就拉著姑娘的手說起家常來。姑娘說她名叫紫姑，就住在邙山上，父母俱亡，家中只有她一人。聽了這些，老人就更想要她做媳婦了。她將這心愿對姑娘一說，姑娘也就羞答答地同意了。從此，紫姑就在黃喜家住了下來。紫姑心靈手巧，做得一手好針線，她繡的牡丹活靈活現，就像真的一樣。黃喜上街賣柴也順便帶點牡丹花刺繡去賣，總是一下子就被人買去。這樣過了一陣子，家境就逐漸好了起來。於是，黃喜母親就催他倆早日把婚事辦掉。但紫姑卻勸她不要著急，說再等一會，等到自己到黃喜家滿了一百天，就正式結婚。
這是什麼原因呢？原來，紫姑有一顆寶珠，整天都含在嘴裡，不如此她就不能正式成為凡人，她的原身即是山泉邊那株紫牡丹。自從她踏進黃喜家願作他家媳婦後，她就不僅自己含，還叫黃喜與她輪流含。她還一再叮囑黃喜只可含著，不能咽下，否則，兩人就不能結為夫婦。黃喜便間紫姑這珠子究竟有何妙用，她說它能提神強身，砍柴、挑擔就會不感到飢餓和勞累。為了試驗一下這顆寶珠的妙用，有一天黃喜砍的柴特別多，但他挑在肩上竟不覺得重，很輕鬆地便挑下了山。因此，他認定這果然是顆寶珠，每天都記得要含一含，而且，他還在心裡默記著天數，一待含夠一百天，便好與紫姑成親了。
時間日復一日過去了，黃喜含珠已含了99天，再過一天就將期滿了。這使他興奮不已，滿懷喜悅地期待著明天的到來。 第二天，黃喜仍與往常一樣上山砍柴。當他走到石人面前時，竟喜不自禁地對石人說：“石人哥，我明天就要與紫姑成親了，你為我高興嗎？”說完，他對石人笑了笑，又來到泉水邊，想把這喜訊也告訴那株紫牡丹聽。但他一想又不對了，自從與紫姑相識後，他就沒再在這山泉邊見到那株紫牡丹。當時他還以為是誰把它挖走了，心裡好幾天都不高興。此時他又想起了這事，不禁脫口問石人知道不知道他那牡丹姐姐究竟給誰挖走了？沒想到他這一問後，石人居然說起話來，說：“就在你家裡！”
黃喜大吃一驚，一邊後退，一邊驚問石人怎么會說話。這時，石人就對他說，那個紫姑就是紫牡丹變的，她是個花妖精，要你含珠子是要吸乾你身上的精血、元氣，今天是最後一天，明天你就將沒命了。對石人這番話，黃喜不大相信，他覺得紫姑不會害他，但他又想到那株突然失蹤的紫牡丹，心中也不由有些害怕了。黃喜便再三追問石人說的話是不是事實，石人仍一口咬定是事實，並對黃喜說：“你要活命還來得及，那就是回家後把那棵珠子吞下去就行了。”
黃喜是個忠厚老實之人，他將石人的話信以為真，一回家，紫姑又要他含珠子，他就不管三七二十一將珠子咽下去了。紫姑一見，臉色立刻就變了，人也差一點暈倒。黃喜娘連忙攙扶住她，並連聲追問兒子這是怎么回事？黃喜是個孝子，也從來不知道說謊話，他便將石人不久前講的話一五一十地全說了出來。
聽了這么一說，紫姑什麼都明白了，原來黃喜上了石人的當。接著，紫姑一邊哭，一邊講真情。原來，那石人是個石頭精，它見紫姑貌美，便起意霸占她為妻。紫姑不從，石人仍死死糾纏她，但因紫姑有那棵寶珠增加法力護身，故石人只得無可奈何。而且，只要紫姑、黃喜含這顆寶珠滿了百天，結為夫婦，那石人就更無計可施了。但黃喜已將寶珠咽下了肚，不僅紫姑失去了護身之寶，而且黃喜也將死去，這樣，石人就可施妖法脅迫紫姑從他了。
一聽此話，黃喜大夢初醒，後悔不已，滿腔的悲憤更促使他要找石人去拚命。這時，紫姑便指點他帶上利斧去，要一下將石人頭劈開，再將頭中一部無字天書取出拋向空中用，那么，天神就會懲罰石人。於是，黃喜馬上提起斧頭就上山。到了石人那兒，他用盡全身力氣朝石人頭上劈去。劈開後的頭中果然有本無字天書，黃喜取出書就用力朝天上拋去，頃刻間，頭頂就出現一道閃光，接著一聲霹靂，將石人擊得粉身碎骨，七零八落。
這時，黃喜肚中的那顆珠子開始作怪了，燒得他心裡十分難受，就像一團火焰要從他咽喉中冒出來。他趕忙喝了幾大捧山泉，但仍燒得難受，無奈，他只得縱身跳入泉水中。沒想到他只在水面上打了個旋，便立刻被水吞沒了。不一會，紫姑也從山下跌跌撞撞地趕來了。她一見黃喜已投身山泉，便也跟著跳了進去。
一段日子之後，這山泉旁邊突然長出了兩株奇異的牡丹，一株開黃花，一株開紫花，爭奇鬥豔，相互輝映，人們聞知後，都紛紛上山來觀看、欣賞，都說這是黃喜和紫姑的化身。
也不知過了多久，這山泉邊的兩株牡丹分別移植到了洛陽城裡姚家和魏家的花園裡，從那以後，人們便管姚家的黃牡丹叫“姚黃”，而將魏家的紫牡丹叫“魏紫”。流傳至今，這兩種牡丹仍是洛陽牡丹中的極品。
在上山必經的山坡路上有個石人。這石人究竟是怎么來的，當地人沒有一個說得清楚。自從黃喜第一次上山看見它後，便每次上山都要與它打照面。離石人不遠，有一眼山泉，常年不竭，清洌甘醇，黃喜上下山時，經常在這裡解渴、洗滌。山泉旁邊長著一棵綻放紫花的牡丹。這株牡丹長在這裡究竟有多少年了，當地人也沒有一個講得明白。反正黃喜第一次上山時，它就長在那裡了。與每天一樣，黃喜總是早晨第一個來到這裡，然後他不失童趣地從扁擔上取下乾糧袋，往石人頸脖上一掛，說：“石人哥，吃饃吧！”接著，他又走到山泉旁邊，捧起幾捧泉水澆在紫牡丹根部，說：“牡丹姐，喝水吧！”之後，黃喜才上山去砍柴。
就這樣一年一年過去了，黃喜已長成了一個健壯、英俊的大小伙子。但他仍然是每天砍柴、賣柴，勤勞樸實，心地善良。這一天，他又像往常一樣，砍完柴後，來到石人面前，取下掛在石人脖子上的乾糧袋，笑嘻嘻地說：“石人哥，你不吃饃，那我可吃啦！”吃過後，他又走到山泉邊喝了幾口泉水，接著又給紫牡丹澆了幾捧泉水，然後再挑起柴擔下山去。
這天黃喜砍的柴特別多，遠看就像挑了兩座小山，連扁擔都壓彎了。走了沒多久，他感到有點累，便傍著山用根木叉支起柴擔歇息一會。就在這時，一名姑娘從山上走下來，當走到黃喜跟前時，竟主動地提出要幫他挑柴。這下搞得黃喜很不好意思，一個大男子怎好讓一個年輕嬌美的姑娘家挑重擔呢？便連連擺手不同意，急得連話也說不出來。姑娘見他窘成這樣。不禁笑了起來，接著不由分說，便上前把柴擔搶了過來，挑起來就往山下走去。不知怎么的，黃喜在後面徒步追也追不上。
就這樣，姑娘一口氣將柴挑到了黃喜家。這時，黃喜母親正在灶前做飯，見到兒子領回一個美貌的姑娘，心裡高興得不得了，她連忙把姑娘讓進屋裡，又是讓座，又是倒茶。但這姑娘不坐也不喝，就像來到自己家一樣，袖子一卷，就下廚房，相幫老人一道生火、擀麵，什麼活都乾，一刻也不閒，把黃喜娘弄得歡喜極了。
飯後，黃喜去集市賣柴。黃喜母親就拉著姑娘的手說起家常來。姑娘說她名叫紫姑，就住在邙山上，父母俱亡，家中只有她一人。聽了這些，老人就更想要她做媳婦了。她將這心愿對姑娘一說，姑娘也就羞答答地同意了。從此，紫姑就在黃喜家住了下來。紫姑心靈手巧，做得一手好針線，她繡的牡丹活靈活現，就像真的一樣。黃喜上街賣柴也順便帶點牡丹花刺繡去賣，總是一下子就被人買去。這樣過了一陣子，家境就逐漸好了起來。於是，黃喜母親就催他倆早日把婚事辦掉。但紫姑卻勸她不要著急，說再等一會，等到自己到黃喜家滿了一百天，就正式結婚。
這是什麼原因呢？原來，紫姑有一顆寶珠，整天都含在嘴裡，不如此她就不能正式成為凡人，她的原身即是山泉邊那株紫牡丹。自從她踏進黃喜家願作他家媳婦後，她就不僅自己含，還叫黃喜與她輪流含。她還一再叮囑黃喜只可含著，不能咽下，否則，兩人就不能結為夫婦。黃喜便間紫姑這珠子究竟有何妙用，她說它能提神強身，砍柴、挑擔就會不感到飢餓和勞累。為了試驗一下這顆寶珠的妙用，有一天黃喜砍的柴特別多，但他挑在肩上竟不覺得重，很輕鬆地便挑下了山。因此，他認定這果然是顆寶珠，每天都記得要含一含，而且，他還在心裡默記著天數，一待含夠一百天，便好與紫姑成親了。
時間日復一日過去了，黃喜含珠已含了99天，再過一天就將期滿了。這使他興奮不已，滿懷喜悅地期待著明天的到來。 第二天，黃喜仍與往常一樣上山砍柴。當他走到石人面前時，竟喜不自禁地對石人說：“石人哥，我明天就要與紫姑成親了，你為我高興嗎？”說完，他對石人笑了笑，又來到泉水邊，想把這喜訊也告訴那株紫牡丹聽。但他一想又不對了，自從與紫姑相識後，他就沒再在這山泉邊見到那株紫牡丹。當時他還以為是誰把它挖走了，心裡好幾天都不高興。此時他又想起了這事，不禁脫口問石人知道不知道他那牡丹姐姐究竟給誰挖走了？沒想到他這一問後，石人居然說起話來，說：“就在你家裡！”
黃喜大吃一驚，一邊後退，一邊驚問石人怎么會說話。這時，石人就對他說，那個紫姑就是紫牡丹變的，她是個花妖精，要你含珠子是要吸乾你身上的精血、元氣，今天是最後一天，明天你就將沒命了。對石人這番話，黃喜不大相信，他覺得紫姑不會害他，但他又想到那株突然失蹤的紫牡丹，心中也不由有些害怕了。黃喜便再三追問石人說的話是不是事實，石人仍一口咬定是事實，並對黃喜說：“你要活命還來得及，那就是回家後把那棵珠子吞下去就行了。”
黃喜是個忠厚老實之人，他將石人的話信以為真，一回家，紫姑又要他含珠子，他就不管三七二十一將珠子咽下去了。紫姑一見，臉色立刻就變了，人也差一點暈倒。黃喜娘連忙攙扶住她，並連聲追問兒子這是怎么回事？黃喜是個孝子，也從來不知道說謊話，他便將石人不久前講的話一五一十地全說了出來。
聽了這么一說，紫姑什麼都明白了，原來黃喜上了石人的當。接著，紫姑一邊哭，一邊講真情。原來，那石人是個石頭精，它見紫姑貌美，便起意霸占她為妻。紫姑不從，石人仍死死糾纏她，但因紫姑有那棵寶珠增加法力護身，故石人只得無可奈何。而且，只要紫姑、黃喜含這顆寶珠滿了百天，結為夫婦，那石人就更無計可施了。但黃喜已將寶珠咽下了肚，不僅紫姑失去了護身之寶，而且黃喜也將死去，這樣，石人就可施妖法脅迫紫姑從他了。
一聽此話，黃喜大夢初醒，後悔不已，滿腔的悲憤更促使他要找石人去拚命。這時，紫姑便指點他帶上利斧去，要一下將石人頭劈開，再將頭中一部無字天書取出拋向空中用，那么，天神就會懲罰石人。於是，黃喜馬上提起斧頭就上山。到了石人那兒，他用盡全身力氣朝石人頭上劈去。劈開後的頭中果然有本無字天書，黃喜取出書就用力朝天上拋去，頃刻間，頭頂就出現一道閃光，接著一聲霹靂，將石人擊得粉身碎骨，七零八落。
這時，黃喜肚中的那顆珠子開始作怪了，燒得他心裡十分難受，就像一團火焰要從他咽喉中冒出來。他趕忙喝了幾大捧山泉，但仍燒得難受，無奈，他只得縱身跳入泉水中。沒想到他只在水面上打了個旋，便立刻被水吞沒了。不一會，紫姑也從山下跌跌撞撞地趕來了。她一見黃喜已投身山泉，便也跟著跳了進去。
一段日子之後，這山泉旁邊突然長出了兩株奇異的牡丹，一株開黃花，一株開紫花，爭奇鬥豔，相互輝映，人們聞知後，都紛紛上山來觀看、欣賞，都說這是黃喜和紫姑的化身。
也不知過了多久，這山泉邊的兩株牡丹分別移植到了洛陽城裡姚家和魏家的花園裡，從那以後，人們便管姚家的黃牡丹叫“姚黃”，而將魏家的紫牡丹叫“魏紫”。流傳至今，這兩種牡丹仍是洛陽牡丹中的極品。
