如意鍋

如意鍋始於乾隆年間，由著名的鐵匠世家王氏家族第十二代傳人王康創立，乾隆所賜名：“如意鍋”，有著200多年歷史文華，曾為宮廷御用鍋，被視為權利和富貴的象徵。歷經百年風雨洗禮，“如意鍋”這個古老的字號愈久彌新，更顯勃勃生機。

基本介紹

• 中文名：如意鍋
• 所屬行業：鐵匠
• 創立時間：清代乾隆年間
• 創始人：王康

王康簡介

王康，如意鍋創始人，順天人（今北京人），清代乾隆年間著名鐵匠，生卒年月不詳。

如意鍋

王康出身於鐵匠世家，為第十二代傳人，祖上以善造炊具而聞名。據傳，王氏家族打出來的炊具樣式精美、經久耐用，獨具特色。王康為人勤奮好學，不甘固步自封，停滯不前，因此四處拜訪名師、夯實手藝，由此對祖上工藝進行了革新，使其品質日臻完美，使用者無不爭相傳頌。因很多人來反造，王康為自己打造的匠鋪名為： “尚尚房” 匠鋪。

如意鍋經歷

乾隆十五年，王氏人從眾多待選的貢品中脫穎而出，被列為清朝貢品。

據傳，某日乾隆發現當天的膳食特別的美味，十分好奇，於是把御膳房的廚師叫來詢問。經查證，發現美味的秘訣竟然不在廚師、不在原料，不在配料，玄機竟在使用的炊具上。其時，使用的炊具正是“如意鍋”。

乾隆大悅，傳見王康，笑曰：“憑此鍋可食盡世間美味。得此，人生何事不如意？”，遂賜其金銀珠寶，並賜名為“如意鍋”，迄今，獨具特色的“如意手柄”仍是“如意鍋”顯著標誌之一。經帝王盛讚後，用“如意鍋”烹飪食物特別美味的訊息立刻傳播開來，“如意鍋”聲名大震，一時間，王侯將相、達官貴人都以擁有“如意鍋”為榮。

如意鍋歷史

乾隆年間，“如意鍋”由著名的鐵匠世家王氏家族第十二代傳人王康創立，名為“尚尚房 如意鍋”；

乾隆15年，“如意鍋”被選為貢品，為帝王將相、達官貴人專享，賜名“如意鍋”。至此名播南北、譽滿華夏。

解放前夕，由於舊中國生產關係落後，工業發展被大大制約，名震一時的“如意鍋”日漸凋敝，黯然無光，並漸漸淡出人們的視野，被遺忘在歷史的角落。儘管如此，勤勞勇敢的王氏後人依然恪守祖訓、工善其事，“如意鍋”的工藝水平繼續提升。

解放後，百廢待舉。王氏後人也有意運用自己的智慧和努力，讓“如意鍋”這個傳統的民族品牌重戰江湖，繼續發揚光大。此時，“如意鍋”這個傳統文化，重新崛起已初見端倪。

新千年，“如意鍋”已經歷經半個世紀的發展。此時，王氏後人在繼承祖輩“用料上乘，手工卓越”的基礎上，將現代科學用於傳統產品之上，與時俱進，推陳出新，“如意鍋”這個傳統的民族名牌再度博得了廣大消費者的厚愛。“如意鍋”在各類評比中佳績連連，並因質量上乘、造型美觀、寓意吉祥成為最受歡迎的鍋之一。昔日的皇家專用鍋，如今已“飛入尋常百姓家”，被網友競相追捧，一躍成為最親民的炊具。

如意鍋特點

造型美觀、寓意吉祥

在造型上，“如意鍋”每一個細節都充分體現了它的“皇家血統”，並因造型別致，獨具匠心。

手柄採用如意造型，它弧曲圓渾，首為靈芝式，線條流暢自然，金燦絢爛的皇家富貴風中又蘊含古樸雅致之情趣，民族韻味十足，中國獨有的吉祥文化不言自喻。

吉祥圖案，精美大方，雍容富貴的皇家氣派大氣磅礴，

如意鍋文化

“尚尚房 如意鍋”經歷200多年風雨歷練的老字號，它為每一個愛廚藝、愛家、愛生活的人而存在。

它一直秉承著祖輩“用料上乘，手工卓越”的古訓，歷經過200多年的坎坷考驗，品質卓越有保證，適合每一個追求健康生活的人；

它歷史沉澱深厚，文化影響力深，有著深遠悠長的老字號文化，適合每一個追求品位，富有情調的人；

它寓意吉祥，傳遞喜悅，且有著皇家的顯赫背景，被視作權力和富貴的象徵！