如意豬肉卷是一道美食，製作材料有雞蛋、豬肉餡、壽司紫菜等。 基本介紹 中文名：如意豬肉卷主要原料：雞蛋，豬肉餡是否含防腐劑：否配料：蔥姜，生粉，醬油蚝油做法：首先打雞蛋，蛋清倒入肉餡中 材料,做法, 材料主料：雞蛋，豬肉餡，壽司紫菜，香菇配料：蔥姜，生粉，醬油蚝油，鹽雞粉做法1首先打雞蛋，蛋清倒入肉餡中，蛋黃放在另外一隻碗裡。2然後將蔥姜香菇洗淨，切成末，也倒入肉餡中，加適量的鹽和雞粉，醬油蚝油稍許，調好肉餡。3水澱粉倒入放有蛋黃的碗中，打勻，在平底鍋里攤成蛋餅。4蛋餅攤好後放在案板上，再把壽司紫菜放在蛋餅上，肉餡平鋪在紫菜上，從上往下卷一半，5再從下往上卷一半，兩邊碰在一起，從側面看像如意狀。用保鮮膜把卷好的如意卷包緊，放進蒸鍋中蒸10分鐘左右，放涼，切塊即可。
