如意節節高是以竹筍尖為主要原料，配以青椒、紅椒烹飪而成的家常菜，色澤鮮艷光亮，口感鮮美爽脆，適合家庭烹飪。 基本介紹 中文名：如意節節高主要食材：青、紅尖椒輔料：竹筍尖工藝：炒 原料: 青、紅尖椒、竹筍尖(專門取竹筍嫩的部分，其他部分由於吃起來比較老，另外放到青菜卷裡面了）做法:1. 筍尖切片，青紅尖椒也切片。2. 起鍋熱油，先放入筍片翻炒至略有金黃色，再放入尖椒，快速炒幾下，同時加入生抽、少量白糖、蘑菇精，再淋上少許水分，炒至色澤均勻即可。
