如意北極貝是一道菜品，主要食材是北極貝，黑木耳、白木耳。 基本介紹 中文名：如意北極貝英文名：Ruyi Arctic Bay主要食材：北極貝250克，黑木耳50克，白木耳50克，鳳梨100克製法：分3步 原料：北極貝250克，黑木耳50克、白木耳50克、鳳梨100克、黃瓜1根，鹽3克、雞精5克、料酒15克、小蔥白5克、薑片5克、水澱粉10克、色拉油20克製法：1、黑木耳和白木耳用溫水泡開，洗淨泥沙，剪掉老根，撕成小片。北極貝去殼，取肉洗淨。鳳梨去皮，切成小片。黃瓜去皮切片。2、鍋置火上，加水燒沸，倒入處理好的黑白木耳、黃瓜片、鳳梨片、北極貝肉，氽水後撈出。3、鍋內放底油燒熱，用小蔥白、薑片熗鍋，烹入料酒，放入原料翻炒，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，裝盤即可。
