奶鹽蘇打餅乾

基本介紹

• 中文名：奶鹽蘇打餅乾
• 主要食材：普通麵粉，牛奶
• 分類：餅乾，外貌協會，蘇打餅乾

用料

材料	用量
普通麵粉	100克
牛奶	40克
黃油	20克
乾酵母	1小勺
小蘇打	0.3克
鹽	0.3克
普通麵粉	30克
黃油	11克
鹽	1/4小勺

做法

1. 將材料A混在一起揉成麵團，放溫暖的地方發酵30分鐘，成白色；材料B混在一起揉成麵團放一邊待用，成黃色
2. 白色發酵好的麵團擀開，然後疊成四折繼續擀開(象千層酥的做法)，反覆三次
3. 把擀開的白色麵團放上黃色麵團,把黃色麵團擀開到白麵皮的三分一大
4. 三折包起黃麵團,繼續疊被子法,反覆三次
5. 在擀好的麵皮上用叉子戳上小洞洞,放溫暖的地方繼續發酵20分鐘
6. 用刀切成一塊塊,放烤箱180度,25分鐘左右