奶香波士頓龍蝦

基本介紹

• 中文名：奶香波士頓龍蝦
• 主要食材：波士頓龍蝦，黑胡椒碎
• 分類：大魚大肉，奶香

用料

材料	用量
波士頓龍蝦	一隻
黑胡椒碎
無鹽黃油	20-30g
檸檬	半隻
歐芹碎

做法

1. 鍋內燒熱水，龍蝦趁活著放入熱水煮至通體變紅，不要煮了太久，死掉就可以撈出來了。

2. 把龍蝦頭和身體分開，不要用刀切，用手抓住最接近頭部的關節向外拉，這樣可以把完整的龍蝦肉分離出來。

3. 把龍蝦頭洗乾淨待用，鉗子取下來敲碎。

4. 取出龍蝦肉，切成小塊，撒上黑胡椒，加上黃油。

5. 烤箱預熱，把龍蝦肉和蟹鉗180度烤10分鐘，出爐後澆上檸檬汁，撒上歐芹碎，就可以了。