奶湯菜花

新鮮菜花250克，姜末5克，香菜少許，鹽5克，雞精少許，麵粉10克，清水275克，蔥末5克，花生油10克

基本介紹

• 中文名：奶湯菜花
• 主要原料：新鮮菜花
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

新鮮菜花250克，姜末5克，香菜少許，鹽5克，雞精少許，麵粉10克，清水275克，蔥末5克，花生油10克

做法

1.新鮮菜花用小刷子在流動水下將表面清洗乾淨，油、蔥薑末、鹽、普通麵粉、清水備好；

2.將菜花掰或用刀切成小花朵，放進清水裡加一點鹽浸泡一會，再用水沖洗一下。蔥姜切成末備用；

3.鍋里放油，油熱放蔥姜煸炒，接著放麵粉煸炒至微黃有香味；

4.清水要慢慢地往鍋里加，用鏟子不停地攪拌至牛奶狀，等湯沸騰時再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少許香菜即增香又添色。

營養價值

營養豐富。