奶湯紫薯圓

奶湯紫薯圓

基本介紹

  • 中文名:奶湯紫薯圓
  • 主要食材:紫薯,木薯澱粉
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
紫薯
木薯澱粉
馬鈴薯澱粉
水
糖粉
紅豆
牛奶

做法

1. 紫薯蒸熟搗爛過篩後加入木薯澱粉、少許馬鈴薯澱粉、糖、再慢慢加入水 搓揉均勻成團
2. 分成小劑子 用掌心滾圓 裹一層木薯澱粉備用
3. 水燒開 下圓子煮 煮熟過兩三遍涼白開保持Q彈
4. 冷卻的圓子裡加入牛奶 撒上蜜紅豆即可

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