奶油青醬意面

基本介紹

• 中文名：奶油青醬意面
• 主要食材：意面，菠菜
• 分類：麵條，面，意大利麵，家常菜

用料

材料	用量
意面	一人份
菠菜	200g
淡奶油	80g
水	100g
牛奶	20g
（可選）乾羅勒、歐芹	適量
鹽、黑胡椒	適量
蒜	2瓣

做法

1. 菠菜取葉洗淨（桿可以用來做其他涼拌菜~）放入開水（開水中放一點鹽和油）中焯30s-1min~塌秧了就撈出~過涼水後控乾備用~~

2. 料理機中加入牛奶和菠菜葉攪成醬狀~不用攪得過碎~細細碎碎的比較有fu~

3. 意面放入開水中煮熟，水中放一點鹽~

4. 另起一鍋，倒入水和淡奶油，放入蒜末~小火煮至冒小泡，放入鹽、黑胡椒調味~我都放了2g左右~根據個人口味吧~~

5. 煮開一會就把料理機中的菠菜糊放入，攪勻~放入可選的香料，沒有也可以不放，味道會稍微差點~

6. 小火煮一分鐘後放入煮熟控得半乾的意面，用面叉或筷子挑拌，使每一根麵條均勻沾上醬汁~出鍋~~裝盤~~~