一種常見西點，是用麵粉、雞蛋和奶油烘焙而成的。極受年輕女性的喜愛。只是熱量較高，食用過多會增加自身的脂肪含量。
基本介紹
- 中文名：奶油糖霜紙杯蛋糕
- 材料：低粉90克、黃油60克
- 步驟：把泡打粉、蘇打粉，混合過篩備用
- 注意：烤焙約15-20分鐘
- 適宜人群：糖尿病患者不適宜
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
一種常見西點，口感甜膩但熱量較高不適合經常食用。
做法
材料
1、把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，混合過篩備用。
2、黃油室溫軟化後，分次加入紅砂糖，用打蛋器稍微打發（表面光滑，略微發白，體積稍有變大)。
3、分次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻（每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後，再加下一次）。
4、攪拌均勻後，應該是細膩光滑的樣子，不會出現蛋油分離。
5、倒入牛奶，以及過篩後的麵粉。
6、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，至光滑無顆粒。
7、在烤模中放好紙杯，把拌好的麵糊倒入至7-8成滿。
8、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，烤焙約15-20分鐘。
9、黃油室溫軟化後，用攪拌器打發至顏色發白、表面光滑、體積稍微膨大。
10、加入過篩後的糖粉，先用低速混合，再用中速攪打均勻。
11、加入奶油，拌勻；分裝入碗，分別擠入不同的食用色素，調成各種顏色。
12、將奶油糖霜裝入裱花袋，往冷卻的蛋糕的表面擠上造型，撒上棉花糖、軟糖，即可。
營養價值
營養豐富
