奶油海鮮湯

奶油海鮮湯是一款美食，主要原料有蝦仁，扇貝肉，墨魚肉，青口貝總計820克。洋蔥，西芹，胡蘿蔔總計40克，蛤蜊湯300毫升等。

基本介紹

• 中文名：奶油海鮮湯
• 主要原料：蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

菜系及功效

私家菜 美容菜譜 骨質疏鬆食譜 工藝：煮

材料

蝦仁，扇貝肉，墨魚肉，青口貝總計820克。洋蔥，西芹，胡蘿蔔總計40克，蛤蜊湯300毫升。

做法

1：預熱平底鍋後，用橄欖油將海鮮抄熟，再噴入少許白酒，備用。 2：將鍋洗淨，放入少許黃油，再將洋蔥，胡蘿蔔，西芹倒入，翻抄1分半鐘。3：黃油和麵粉按照1：1比例打入蛤蜊湯中，直到湯有粘稠感，再加入10毫升奶油。4：將海鮮和蔬菜倒入湯中，即可。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。