女貞子粥

女貞子粥是一道由女貞子製成的食品，適用於肝腎陰虛所致的頭目眩暈。

基本介紹

• 中文名：女貞子粥
• 粥方組成：：女貞子15克，大米100克
• 適 應 症：：適用於肝腎陰虛所致的頭目眩暈
• 注意事項：：本品雖補而不膩，但性質寒涼

菜品介紹

粥義解說：女貞子，為木樨科常綠喬木植物女貞的成熟果實。冬季果實成熟時採收，蒸熟，曬乾用。《本草綱目》言"此木凌冬青翠，有貞守之操，故以貞女狀之"。

女貞子粥

做法

，白糖適量。

煮製方法：將女貞子洗淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。

營養價值

功 效：滋補肝腎，明目養陰。

，視物昏花，眼目乾澀，視力減退，腰膝酸軟，鬚髮早白，脅肋疼痛等。

食用指南

中醫認為，本品性味甘、苦、涼，入肝、腎經，有滋補肝腎，明目益睛之功，《本經》言其"主補中，安五臟，養精神，除百疾"。《本草綱目》言其"強陰，健腰膝，變白髮，明目"。《本草備要》言其"益肝腎，安五臟，強腰膝，明耳目，烏鬚髮，祛風濕，除百病"。本品能補肝腎之陰，故常用於肝腎陰虧所致的頭暈目眩，視物模糊，腰膝酸軟等。

藥理研究表明，本品含齊墩果酸，乙醯齊墩果酸等，有強心、利尿、保肝作用，對因化學療法、放射療法引起的白細胞下降，有使其升高的作用。水浸劑能抑制某些移植性腫瘤的生長。煮粥服食，可使慢性肝炎、早期肝硬化、肝炎後再障伴有肝腎陰虛症候者，得到明顯改善。

，故平素脾胃虛寒，慢性泄瀉者不宜選用。