▲擺盤主菜 4塊
真鯛魚片，4顆青菜沸水川燙，4片炸成金黃色的餛飩皮。
▲奇異果莎莎醬 2顆金黃奇異果去皮並切成小方塊，2顆綠色奇異果去皮並切成小方塊，1/4
紅洋蔥切成小方塊，一把羅勒，一把芫荽。
▲調味佐料 海鹽+胡椒，酪梨檸檬油，檸檬汁。
步驟：
▲先做莎莎醬,以免魚肉先烹調好會冷掉。奇異果切丁、洋蔥切丁、羅勒和芫荽都撕成細片,均勻混和,加入香噴噴的酪梨檸檬油。
▲餛飩皮可以在家裡自己炸，很簡單，只要對切成三角形放入滾燙的油鍋，到金黃色撈起來即可。
青菜部分則選用
青江菜，燙後，立刻放入有冰塊的水中冷卻(是為保蔬菜的青綠漂亮)，接著放到煎炒鍋中稍微煎香一下，即可取出準備擺盤。
