夾心豬肉卷

夾心豬肉卷是一道菜品，主料為豬肉、大紅椒等。

基本介紹

• 中文名：夾心豬肉卷
• 主要食材：豬肉1.2公斤，大紅椒半個、洋蔥半個、青蔥2根，醃製的西紅柿乾4-5片
• 調料：鹽、黑胡椒
• 工藝：烤

做法：

1、將肉深切一刀（不要切斷），向兩邊展開成一大片。烤箱預熱200度。

2、將大紅椒、洋蔥，青蔥，西紅柿乾放入攪拌器，加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌成蓉。

3、將攪拌好的菜蓉抹在肉上。

4、將肉卷好，並用繩子捆上。在肉的外表撒上鹽和黑胡椒粉。

5、放進烤箱烤50-60分鐘至熟。稍涼後切塊即可。