天祥飯莊（京津路店）

天祥飯莊（京津路店）是位於天穆醫院婦產專科附近的一家清真菜餐廳。

基本介紹

• 餐館名稱：天祥飯莊(京津路店)
• 地區：天津市
• 人均價格：48
• 營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30

餐館類型

清真菜

適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

天祥飯莊，主打的津菜。黃燜牛肉，牛肉爛而不糜，嫩而不韌，醇香爽口，滋味鮮香，將淨牛肉置炒鍋中加清水在旺火上煮至酥嫩，取出晾涼，切成長條塊，盛入碗內，加濕澱粉、雞蛋液、味素等攪勻掛糊，取炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，將牛肉逐塊掛勻漿糊放入油鍋氽炸，至呈黃色時撈出，原炒鍋再置旺火上，留油燒熱，放入蔥段、蒜片略煸，再下黃花、黑木耳、玉蘭片等。孜然羊肉，孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調，理氣開胃，並可驅風止痛，將羊肉頂刀切成長片，將香菜葉洗淨放在碗中，將羊肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻後再將蔥姜放入，醃漬20分鐘把蔥姜去掉，炒鍋上火，放油燒到六成熱把羊肉片放人鍋內滑開，油溫下降時取出，加入孜然、辣椒麵、味素拌勻裝到盤中，上桌時在上面撒香菜葉即可。水爆肚，是具有獨特風味的北京地方性小吃，下酒極佳，將牛肚清洗乾淨，切成絲，鍋內放清水煮沸，倒入切好的肚絲，爆炒，吃時蘸上店家自製的小料，味道鮮美。

特色服務：是老字號，可以刷卡，可以自帶酒水，有停車位，提供線上選單，有包廂，有送餐。

推薦菜

醬爆洋白菜	孜然羊肉	水爆肚
罾蹦鯉魚	鳳梨雞塊	牛肉粒
水煮魚	牛舌尾	黃燜牛肉
八珍豆腐	牛肉餅	魚香肉絲
杭椒牛柳	水煮牛肉	家常餡餅
鍋仔類	紅燒牛舌尾	可惜忘了菜名
羊腿	好吃的菜還真不少	乾鍋千葉肥牛
饞嘴蛙	鹹黃玉米	日式照燒牛排
孜然兩樣

地址

天穆醫院婦產專科附近