天外天菜館始建於1910年的杭州天外天菜館坐落在靈隱寺飛來峰下，俯覽杭州西湖，朝聞古剎鐘聲，夜伴潺潺流水，周圍古樹參天，四季鳥語花香，是國內外遊客歇足進食的最佳去處。
基本介紹
- 中文名：天外天菜館
- 始建：於1910年
- 特點：朝聞古剎鐘聲，夜伴潺潺流水
- 坐落在：靈隱寺飛來峰下
設施,特色,信息,特色菜,
設施
菜館設施齊全，有格調各異的風味、宴會大廳，可同時容納800人進餐。技術力量雄厚，有特級廚師、點心師及服務師主持日常操作。供應傳統杭州風味及本店特色菜。如：龍井蝦仁、東坡酥肉、松子鮭魚等。
特色
這是一家獨特的叢林名菜館。是杭菜中“龍井蝦仁”的發源地。天外天菜館創製的“龍井蝦仁”，選用鮮河蝦擠仁，配以春夏所產的芽茶烹製，茶香特別清心。該菜館製作的“桂花鮮栗羹”，聞名海內外。杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的啟發，選用“色綠、香郁、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹製而成。成菜蝦仁白玉鮮嫩，茶葉碧綠清香，色澤雅致，滋味獨特。杭州天外天菜館是該菜的發源地。
游靈隱，看飛來峰，可別忘了：山外有山，天外有天。在領略佛教文化之後，你可以到合澗橋畔的天外天菜館重食人間煙火。澗水在樓前潺潺流過，古剎鐘聲隱約可聞，在此品嘗美味佳肴，是不是別有一番風味啊？在靈隱寺裡面有“咫尺西天”四個大字，不遠處飛來峰又有“一線天”的奇觀，菜館建於兩“天”之間，這是“天外天”菜館得名的又一種說法。
信息
地址：杭州靈隱天竺路2號（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達）
營業時間：AM7：00-PM21：30
推薦理由：位於靈隱飛來峰下，最擅長做素齋，深受靈隱香客的喜愛。
特色菜
龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎
