大頂苦瓜

大頂苦瓜

大頂苦瓜是大瀝譚邊特有的苦瓜品種,大頂苦瓜之所以美名遠揚自有它過人之處,味甘植株攀緣生長,分枝力強,葉掌狀5~7深裂。

基本介紹

  • 中文學名:大頂苦瓜
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :雙子葉植物綱
  • :堇菜目
  • :苦瓜屬
特徵特性,栽培要點,適宜範圍,營養價值,栽培管理,

特徵特性

單性花,雌雄同株,主蔓第8~14葉節著生第一雌花,此後每隔3~6葉節著生一雌花。瓜短圓錐形,長約20厘米,肩寬11厘米左右;外皮青綠色,具不規則的瘤狀突起,瘤粒較粗;肉厚1.3厘米左右,較少苦味,品質優良。單瓜重250~600克。耐熱、耐肥,適應性強,但不耐澇;春、夏、秋三季均可種植。畝產1000~1500公斤,一般以春季栽培產量最高。

栽培要點

大頂苦瓜
廣州地區春種多採用塑膠薄膜、稻草覆蓋育苗移栽,1月初至2月上旬播種,2月下旬定植,行距336~400厘米,株距30~40厘米,5月至6月份收穫;夏種4月初至5月上旬育苗移栽,行距同春種,株距17~20厘米,6月至7月份收穫;秋種7月初至8月上旬直播,行株距同夏種。8~10月份收穫。定植前施足基肥,定植後插高150~200厘米的籬垣架,並及時引蔓。盛瓜期加強肥水管理,高溫乾旱時加強淋水,高溫多雨時注意防澇,並摘除基部的側蔓。生長期間注意防炭疽病、枯萎病和瓜實蠅等病蟲害。要種出好的苦瓜,雨水不能多,珠紋寬闊,果身矮短肉厚的苦瓜為之上品,普通苦瓜煮食前要先出水,大頂苦瓜卻不用,而且大頂苦瓜可以和多種材料搭配,燜鴨鵝、魚塊、豬肉、排骨等,真可謂是百搭好苦瓜

適宜範圍

適宜廣東省廣州市郊區及南北各地栽培。

營養價值

據研究發現,多吃大頂苦瓜有清暑清熱,明目解毒,隱血糖的作用,還有一定的抗病毒能力和防癌的功效,是糖尿病患者的最佳食材。
正宗的大頂苦瓜瓢少肉厚、頂大身短,形如雷公鑿,似加大版的青椒。外觀青綠,口感爽脆,口味甘涼。其糖分和維生素D比一般苦瓜要高10%,回甘後勁和下火功效,可謂十分強大。

栽培管理

苦瓜大棚栽培時,應加強水肥管理,促苗快速生長,抽蔓後及時搭架綁蔓和整枝,以利於植株瓜蔓的攀援,並可改善田間通風透光,提高果實質量和產量。
1、水肥管理
定植至成活前,根據土壤墒情,適當補充水分。若遇晴天高溫天氣,土壤蒸發量較大,應早晚各澆水一次。幼苗成活後,可減少澆水量,保持土壤濕潤而不積水即可,此時結合澆水可用0.5%~0.6%的尿素或稀人糞尿追施一次提苗肥。進入結果期後,如連續晴天,每隔5~7天澆一次水,以保持土壤濕潤。澆水時間應在上午進行,以利於及時通風,降低棚室濕度。當主蔓出現第一個小瓜時,應追施一次促瓜促蔓肥。採收第1次瓜後,視植株生長情況每8~10天澆肥一次,促進瓜的膨大和繼續開花結瓜。進入盛果期後,每畝可再用30~35千克的複合肥追施一次。期間還可結合打藥噴施0.2%的尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液,防止植株早衰,延長採收期和提高商品瓜質量。苦瓜施肥應掌握前期追肥宜薄,後期需肥量大,追肥濃度也應加大。
2、搭架、綁蔓及整枝。
當苦瓜苗長至30厘米左右時,應搭人字架引蔓。前期苦瓜爬蔓能力弱,需要人工引蔓、綁蔓,以後每隔4~5節綁蔓一次,直至主蔓及分枝可自身攀緣上架。還可在人字架的腰間橫拉1~2道細繩,以利於苦瓜蔓的攀緣。苦瓜的分枝性強,隨著種植密度的增加,更易形成蔓葉過密,通風透光不良,因此要嚴格整枝。良好的植株結構是獲得大棚苦瓜高產的關鍵因素之一,可結合引蔓適時整枝。當主蔓出現第一個小瓜後,開始整枝,將其基部側枝一律剪去,當主蔓出現連續幾個小瓜時,將第一個小瓜摘去,保持小瓜間有2~4個空節;當採收二次瓜以後,看側枝1~4節有無小瓜,有則保留側枝,無則從分枝基部剪去;進入盛果期後,再進行1~2次徹底整枝,剪除無瓜老蔓、細弱側枝,留生長勢強的有瓜枝和嫩壯枝。苦瓜腋芽生長勢強,基部剪除的側蔓基部腋芽一段時間後又將長出側枝,對此應及時摘除。綁蔓整蔓應在晴天上午9時以後至下午3時以前,以防斷蔓。
大頂苦瓜大頂苦瓜
3、人工授粉
苦瓜屬同株異花植株,在春季早熟栽培上常出現先開雌花、後開雄花的現象,且花粉量少;再加上前期溫度低,棚門開啟時間少,棚內空氣流動小,而且傳粉的昆蟲幾乎沒有,自然授粉較為困難,化瓜嚴重,因此採用人工授粉就成了苦瓜授粉的主要途徑。人工授粉的方法是在雄花不足的期間,於每天下午採摘次日開放的雄花,存於室內,或於早晨採收當日開放的雄花;於上午7~8時雌花開放時,取備用的雄花授粉。
大頂苦瓜大頂苦瓜
4、採收
苦瓜授粉後,部分瓜在生長過程中變成畸形或者受到病蟲傷害,這類瓜應及早摘除。苦瓜以食用嫩瓜為主,坐果後的果實發育較快,應及時採收嫩瓜,以保證品質和增加後續瓜坐果率。溫度低時開花後25~30天可採收,溫度較高時,15~20天即可採收。一般以瓜面瘤狀突起膨大、瓜頂端開始發亮時採收為宜。

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