大青蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬種質。
基本介紹
- 拉丁學名：Raphanus sativus L.
- 科：十字花科
- 屬：蘿蔔屬
- 品種：大青蘿蔔
形態特徵,繁種單位,
形態特徵
根形 | 圓筒 | 根地上皮色 | 綠 | 根地下皮色 | 綠 |
根肉主色 | 淺綠 | 根肉次色 | - | 根肉質 | 鬆脆 |
根肉口感 | - | 根肉水分 | 多 | 風味 | 稍辣 |
單根重 | 1000 | 千粒重 | - | 用途 | 熟食 |
熟性 | 中 | 貯藏性 | 強 | 抗逆性 | 強 |
繁種單位
山東農科院蔬菜所。
大青蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬種質。
根形 | 圓筒 | 根地上皮色 | 綠 | 根地下皮色 | 綠 |
根肉主色 | 淺綠 | 根肉次色 | - | 根肉質 | 鬆脆 |
根肉口感 | - | 根肉水分 | 多 | 風味 | 稍辣 |
單根重 | 1000 | 千粒重 | - | 用途 | 熟食 |
熟性 | 中 | 貯藏性 | 強 | 抗逆性 | 強 |
大青蘿蔔 大青蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬種質。形態特徵 繁種單位 山東農科院蔬菜所。
四河青蘿蔔是江蘇省宿遷市泗洪縣四河鄉特產，中國國家地理標誌產品，主產於淮河、廢瑤河沿岸的10個行政村，保護面積1.42萬畝，年產量約7萬噸。其種植區屬溫帶季風氣候，年均氣溫14.1℃，晝夜溫差大，沙淤土質富含有機質及硒、鐵等元素，配合優質灌溉水源，形成獨特品質。該蘿蔔肉質根呈圓柱形，腰部微彎，表皮...
天津種植青蘿蔔，元朝時就有記載，已有六百多年的歷史。“沙窩的蘿蔔--賽鴨梨”，“沙窩的蘿蔔--嘎嘣脆”這是天津人常說的兩句歇後語。沙窩青蘿蔔是天津蘿蔔的代表，主要是綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，食之健胃消食，清熱解毒，順氣開胸。在清末民初年代，每至秋冬，在街頭巷尾、旅店、澡塘、戲院、...
蕭縣龍城鎮帽山蘿蔔，皮肉純青，味甜爽口似水果。又名水果蘿蔔、里外青、彎腰青，是帽山的特產，其歷史悠久，古今響譽。相傳帽山青蘿蔔已有600餘年種植歷史，清朝乾隆下江南路經此地，親口品嘗，讚不絕口。帽山青蘿蔔從此名聲大振，清朝曾作貢品。1958年蕭縣人民政府將此蘿蔔帶往北京展覽，1961年被列入國家土特產...
無量寺高青蘿蔔，河南省上蔡縣特產，全國農產品地理標誌。無量寺高青蘿蔔外皮深綠，尾部亮白，內瓤青綠，肉質緊密、無白糠花，汁多香甜，清脆爽口，含有糖、維生素、鉀和磷等營養物質。2011年12月，原中華人民共和國農業部正式批准對“無量寺高青蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。產品特點 感官特徵 無量寺高青...
水果青蘿蔔是十字花科蘿蔔屬。其形狀為長圓形，外皮呈綠色、白色；其花瓣呈白色或粉紅色，且具有紫紋；種子為卵形，形狀微扁，呈紅棕色，且有細網紋。因為此品種是最適宜生食、味佳形美、可與水果媲美的優良蘿蔔品種，人們賦予其“水果蘿蔔”稱號。水果青蘿蔔在中國各地均有種植，其中山東濰縣蘿蔔和天津衛青蘿蔔等...
大蝦鮮嫩，蘿蔔絲軟爛，湯汁濃厚；鮮鹹中透著香濃，半湯半菜，美味可口，營養豐富，是冬季時令家常大菜。製作工藝 1. 挑去大蝦頭部的沙袋和脊部的沙線，剪去槍、須和腿；2. 大青蘿蔔切細絲；3. 鍋中加植物油燒熱；4. 加入蔥花烹鍋；5. 放入蘿蔔絲煸炒至軟；6. 鍋中再加植物油燒熱，加入蔥段、薑絲烹...
濰縣蘿蔔，山東省濰坊市特產，國國家地理標誌產品。濰縣蘿蔔又稱濰坊蘿蔔，是山東省著名蘿蔔優良品種，俗稱高腳青或濰縣青蘿蔔，因原產于山東濰縣而得名，已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿蔔具有較強的適應性，它屬於半耐寒蔬菜，一般會在夏末至秋初期間進行播種，在秋末至冬初時節進行收穫。濰縣蘿蔔皮色深綠，肉質...
沂水大青蘿蔔 沂水大青蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬種質。形態特徵 繁種單位 山東農科院蔬菜所。
高密大青蘿蔔 高密大青蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬種質。形態特徵 繁種單位 山東農科院蔬菜所。
糖醋青蘿蔔是以青蘿蔔為核心原料，配以白砂糖、醋等調料製作的涼拌菜品。該菜品製作工藝包含削皮、切絲/切片、鹽漬去水、糖醋調味等關鍵步驟，突出青蘿蔔的脆嫩口感與酸甜風味。沙窩蘿蔔與濰坊青蘿蔔因甜度高、質地脆嫩，常被推薦為優選原料。成品通常作為佐粥下酒小菜，尤以早餐冷盤形式呈現，具有健脾開胃的食用功效...
青蘿蔔（選）青蘿蔔（選）是十字花科、蘿蔔屬種質。形態特徵 繁種單位 遼寧農科院園藝所。
內鄉大青蘿蔔 內鄉大青蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬種質。形態特徵 繁種單位 河南農科院園藝所。
青白蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物的兩個主要栽培變種。青蘿蔔因葉綠素含量較高呈現青綠色外皮，具有清脆甘甜的口感和較長的保鮮期，適合生食或醃製加工。白蘿蔔則以乳白色肉質為主，具有辛辣風味特徵，適合燉煮類烹飪方式，其保鮮期相對較短需及時食用。兩者在外觀、口感、食用方式等方面存在顯著差異，但均屬蘿蔔屬栽培...
高灘蘿蔔是十字花科蘿蔔屬草本植物，主產於安徽省宿州市埇橋區蒿溝鄉高灘村。其形體微彎，高度約30公分，單重多在1-2斤，根據肉質顏色可分為紅、青兩個品種：紅蘿蔔肉紅質嫩，甘脆多汁；青蘿蔔通體青綠，口感爽甜。核心產區因夜潮沙土壤特有的晝夜濕度變化，配合河水環繞的小氣候環境，形成透氣性強、回水快的...
靜海王莊子青蘿蔔是一個蘿蔔品種，蘿蔔園筒形，皮色青綠，有光澤，肉質脆甜，落地易碎，皮、肉易剝離。特徵特性 （3） 主要特徵特性：蘿蔔園筒形，皮色青綠，有光澤，肉質脆甜，落地易碎，皮、肉易剝離，一般個體重0.3—0.4公斤，大者可超過一公斤。生長期75—80天。產量高，品質好。喜水肥，不耐鹽鹼，...
清炒青蘿蔔 清炒青蘿蔔是一道以青蘿蔔為主料，香辣牛肉醬、蒜為調料製作的菜品。用料 做法
蘿蔔文化源遠流長，在中國全國各地有很多與蘿蔔相關的民俗與文化，結合當地的旅遊產業，湧現出了形式多樣的盛會，以滇西北山區彝家人的蘿蔔節、青島（市北）蘿蔔會極負盛名。滇西北山區彝家人的蘿蔔節，視蘿蔔為神靈。霜降日是蘿蔔生日，舉辦活動為蘿蔔“祝壽”，並選擇又長又大又嫩又甜的蘿蔔作為壽星，主人搭青棚...
蘿蔔營養生長期葉叢生於短縮莖上。葉形上板葉（枇杷葉）與花葉（大類羽狀全裂葉）之分。葉色有淡綠、濃綠、亮綠、黑綠之分。葉叢有直立、半直立和平展等方式。蘿蔔植株通過階段發育後，由頂芽抽生的花莖為主莖，各白蘿蔔花多為白色或淡紫紅色，青蘿蔔的花多為紫色，而紅蘿蔔的花多為白色。蘿蔔果實為角果，成熟後不開裂，
涼拌青蘿蔔 涼拌青蘿蔔，以青蘿蔔、大蒜為主料的菜品。用料 做法
蘿蔔大拌菜是以白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、心裡美蘿蔔為主要食材製作的涼拌菜品。製作時需將不同顏色的蘿蔔去皮後切成花刀條狀，通過鹽漬脫水和沖洗去除澀味，最後加入鹽、白糖、白醋等調味料拌勻。為保持成品色澤，帶色蘿蔔需單獨醃製以防止色素滲透。該菜品具有製作快捷、口感脆爽的特點，在多個美食平台被歸類為初級難度...
《青蘿蔔質量等級》是2020年09月20日實施的一項行業標準。起草人 單小倩、單德密、楊寧、張敬坤。起草單位 薛城區沙河崖青蘿蔔種植專業合作社、棗莊順興農業科技有限公司、薛城區大鞏湖村蔬菜種植專業合作社 、薛城區新天地蔬菜種植專業合作社。適用範圍 本標準規定了青蘿蔔的產品要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標誌、...
蘿蔔韭菜大肉水餃是以麵粉、豬前腿肉、青蘿蔔、韭菜為主料，配以蔥、姜、蒜、香菜等製作的北方傳統主食。其製作工藝包含溫水和面餳發、多調料調製餡料、手工包製成型三個核心環節，成品具有鹹鮮口感特徵。標準化製作流程包含麵團處理（溫水和面後覆保鮮膜餳發半小時）、食材處理（韭菜切末、豬肉剁碎）、餡料調配（加入...
青脆水果蘿蔔是蘿蔔的一個品種， 質地細膩，脆甜多汁。特徵特性 皮深綠色而有光澤 , 肉緻密呈翠綠色 , 脆嫩多汁而 昧甜 ， 質地細膩，脆甜多汁，口味極佳。生長期70-80天左右，,葉色深綠,葉叢小而平展,開展度60厘米左右,肉質根近圓柱形,長16-25厘米，橫徑6厘米左右，單個蘿蔔重300-700克，,畝產5000...
世紀泰華福樂多超市第四屆蘿蔔節 2011年第四屆濰縣蘿蔔節在萬眾期待中於11月5日在世紀泰華福樂多超市早春園店門前廣場隆重開幕。本屆蘿蔔節由濰坊市寒亭區農業局主辦，世紀泰華福樂多超市承辦，並得到了全國數十家蘿蔔產業組織的大力支持。不僅薈萃了來自全國的青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、胡蘿蔔、心裡美蘿蔔等十幾個...
白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。菜品特色 蘿蔔又稱萊菔，蘿蔔子稱萊菔子。蘿蔔含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力。白蘿蔔屬十字花科植物，我國盛產，一年四季不斷。白蘿蔔、青蘿蔔有相似之處...