大興安嶺毛尖蘑

大興安嶺毛尖蘑，別名金子蘑，仙蘑菇。是一種極為罕見的蘑菇。它所含的胺基酸、蛋白質、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之聖”，是罕見的純天然綠色食品。

基本介紹

• 中文名：大興安嶺毛尖蘑
• 別名：金子蘑，仙蘑菇
• 定義：純天然綠色食品
• 口味：口感鮮美，味道極佳

大興安嶺毛尖蘑

毛尖蘑是大興安嶺特有的一種野生珍稀食用菌。由於它的生長環境特殊，人工培育困難，產量極少。它口味獨特鮮美，肉質柔、韌、細膩，味濃香淳，口感脆滑，加之營養豐富，被譽為菌中極品，因此在大興安嶺毛尖蘑是饋贈親友的貴重禮品，但一般人很難弄到。

營養價值

清香溢人，採摘食後，口感鮮美，味道極佳，大家就叫它毛尖蘑。由於產量極少，品味上乘，被地方官員做為進貢食品，供皇宮享用。由於此毛尖蘑是我自己家承包的金溝林地里采的，所以品質是絕對有保障的

狀況

它所含的胺基酸、蛋白質、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之聖”，是罕見的純天然綠色食品。三是毛尖蘑的產量低、價格高。由於毛尖蘑的生長條件要求較高，中國毛尖蘑的惟一產地在大興安嶺，主要生長地就在大興安嶺東南坡的韓家園林業局施業區內。據業內人士估算，毛尖蘑在豐年產量也就是1000公斤，平常年份也就是500公斤左右。