大肥菇

大肥菇拉丁學名Agaricus bitorquis形態：子實體大。菌蓋直徑6～20cm，初半球形，後扁半球形，頂部平或略下凹，白色，後變為暗黃色、淡粉灰色至深蛋殼色，中部色較深，邊緣內卷，表皮超越菌褶，無鱗片。菌肉白色，傷後略變為淡紅色，至少幼時是這樣，變色較慢，厚，緊密。菌褶短，長4～9.5cm，，粗1.5～3.5cm，近圓柱形，白色，粗壯，內實。菌環白色，膜質，雙層，生菌柄中部孢子褐色，光滑，廣橢圓形到近球形。褶緣囊體無色，透明，多棒狀。

基本介紹

• 拉丁學名：Agaricus bitorquis
• 別名：雙層環傘菌、雙環蘑菇、大肥蘑菇
• 綱：擔子菌綱
• 目：傘菌目
• 科：黑傘科
• 中文學名：大肥菇
• 定名人：（Quél.） Sacc.
• 生境：夏，秋季草原上散生到單生
• 分布：青海、河北、新疆、寧夏等地
• 經濟價值：可食用，味道鮮美。可人工培植，以及利用菌絲體發酵培養

參考文獻

戴芳瀾: 中國真菌總匯, 第 369 頁, 科學出版社, 1979.

採集地

(草原地上)：青海 (40).