大穗雀麥（Bromus lanceolatus Roth）是禾本科，雀麥屬一年生草本植物。稈直立或膝曲上升，高可達100)厘米。葉鞘被柔毛；葉片兩面被柔毛。圓錐花序，較狹窄，小穗披針狀圓柱形，小花，第一穎頂端尖，草質，具膜質邊緣，無毛或生柔毛, 芒自其間伸出，基部稍扁平，頂端不孕小花；內稃稍短於外稃，兩脊生纖毛；穎果較大。4-7月開花結果。
廣泛分布於歐洲、地中海地區、非洲北部、土耳其、中亞、高加索、俄羅斯西伯利亞。中國新疆也有分布。生長在海拔300-1800米的林緣、濕地及乾旱山坡、灌叢、草原。
大穗雀麥的營養價值是比較高的，它的適口性也很強，可供割草及放牧之用，亦可用來改良撩荒地與肥田之用。在俄羅斯的乾旱地區，多用之與苜蓿混播，可增加當年的經濟效益。另外還可用作庭院綠化、美化環境。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,主要價值,
形態特徵
一年生。稈直立或膝曲上升，高60-80（-100）厘米。葉鞘被柔毛；葉片長15（-20）厘米，寬3-6毫米，兩面被柔毛。
圓錐花序長8-15厘米，較狹窄，具較短於小穗的粗糙分枝；小穗披針狀圓柱形，含10-16枚小花，長20-30毫米，寬6-10毫米；第一穎頂端尖，長6-8毫米，具3-5脈，第二穎長9-11毫米，具5-7脈；外秤長12-15毫米，一側寬2-2.5毫米，草質，具膜質邊緣，無毛或生柔毛,具7-9脈，頂端2裂齒，長1-2毫米，芒自其間伸出，長10-20毫米，基部稍扁平，成熟後向外反曲；頂端不孕小花2裂齒漸尖成芒狀；內稃稍短於外稃，兩脊生纖毛；花葯長約1.5毫米。穎果較大。花果期4-7月。
產地生境
大穗雀麥廣泛分布於歐洲、地中海地區、非洲北部、土耳其、中亞、高加索、俄羅斯西伯利亞。中國新疆也有分布。生長在海拔300-1800米的林緣、濕地及乾旱山坡、灌叢、草原。大穗雀麥適生方位較廣，喜歡肥沃土壤和砂質壤土，對粘土、鹽漬土有較強的抵抗力。也適於在高寒地區種植，在溫暖地區長勢更佳，大穗雀麥對水反應敏感。
繁殖方法
精選種子和發芽試驗：用篩選、風選方法，選其成熟而飽滿的種子，使純淨度達到95%以上。測定發芽率和發芽勢，校正確定播種量進行播種。
播種：大穗雀麥在有灌溉條件和早春千草不嚴重的地區以春播（4-5月）為佳，否則採用夏播（6月）。其播法以條播較好，也可撤播。條播每畝播量3斤，行距30厘米，播深3-4厘米。撒播每畝播量2千克。播後及時鎮壓，以免跑墒，響影出苗。
栽培技術
整地和施肥：大穗雀麥草種小，要求整地精細，在播種的前一年對土地進行秋翻、耙糖。並結合秋翻施入有機底肥。播種當年對土地進行淺耕、耙糖，使土壤疏鬆平整，為大穗雀麥種子發芽出苗創造良好的條件。
灌水與鎮壓：若有灌溉條件，播前灌水能保全苗、壯苗。無灌溉條件而春墒又不好的地區，播前需鎮壓土壤。多年實踐證明，旱作播前鎮壓比不鎮壓的出苗率可提高15-20%。
消滅雜草：大穗雀麥苗期雜草常與之爭肥、爭水，若播前進行淺耕則可減少雜草危害。其方法是用輕耙破碎表土，為雜草籽創造有利的萌發條件，待其長至1-2厘來時，用輕耙滅草一遍或數遍。滅草後4-5天即可播種。苗期視情況而除草。
田間管理：大穗雀麥苗期生長較快，應注意除草和鬆土。它需氮素甚多，應在分櫱期追施氮肥，並配合灌水，以求增產。
主要價值
大穗雀麥的營養價值比較高，抗逆性強，產量高，適口性好，營養豐富，經過引種馴化後營養成分有所提高：
大穗雀麥馴化栽培前面的營養組成 | |||||||
物候期 | 水分 | 占絕對乾物質（%） | |||||
未馴化 | 抽穗期 | 4.60 | 11.04 | 1.65 | 24.75 | 56.39 | 6.17 |
馴化後 | 抽穗期 | 8.19 | 11.64 | 1.99 | 34.65 | 42.74 | 8.98 |
大穗雀麥是單播或混播的優良草種，也可作為改良退化草場的先鋒植物栽培的先鋒草種。可供割草及放牧之用，亦可用來改良撩荒地與肥田之用。在俄羅斯的乾旱地區，多用之與苜蓿混播，可增加當年的經濟效益。另外還可用作庭院綠化、美化環境。
