大姚核桃

產品特點

大姚核桃堅果呈倒卵圓形，縫合線隆起緊密，仁白、核仁飽滿。口感好，食味香甜，澀味淡。理化指標：乾果單果重≥8g，出仁率≥45%，粗脂肪含量≥65%，蛋白質含量≥15%。

產地環境

地形地貌

大姚核桃產自雲南省大姚縣，大姚縣地處橫斷山系雲嶺東部的斜坡，被金沙江和漁泡江深切而成的山原，是東部高原的過渡帶；境內山脈自西北向東南走向；總體地形呈塔狀，中部高，四周低，地形高低懸殊較大；最高海拔為白草嶺主峰帽台山3657米，屬楚雄彝州最高峰，被稱之為“彝州第一峰”；最低海拔為金沙江邊1023米。

大姚縣地形主要為三類：高寒山區和山區，海拔在2500米以上；丘陵平壩區，即是散落在群山之間形成的零星小塊壩子，海拔在1800米～2100之間；北面、西北面金沙江河谷地區，海拔在1000米～1500米之間，分布在金沙江沿岸及注入金沙江各水系的深河谷地帶。是一個典型的山壩共存，四季如春與亞熱帶氣候相間的縣份。

氣候特徵

大姚地處北亞熱帶季風氣候區域，屬亞熱帶乾燥氣候，具有氣候溫和，日照充足，乾濕季明顯，雨熱同季，冬無嚴寒，夏無酷暑，年溫差小，日溫差大，無霜期長等氣候特點。年平均氣溫15.6度，7月平均氣溫21.4度，極端最高氣溫33度；1月平均氣溫9.3度，極端最低氣溫－6.2度。年日均氣溫5度以上的持續期361天，日照年平均2526小時，霜期年均56.8天，相對濕度65%，風速3.5米/秒。大姚縣年平均降水796.3毫米，雨日113天；極端降水年最大雨量1078毫米，極端年最小雨量520毫米，日最大雨量164毫米，適宜種植核桃樹。