大同黃花

大同三黃兩白地理標誌之一。

基本介紹

• 中文學名：大同黃花
• 別稱：黃花
• 界：植物界
• 俗稱：金針菜

主要價值

歷史價值

大同黃花：黃花，學名萱草，俗稱金針菜，是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上，有“萱草忘憂，樂為食之”的記載。

養生價值

李時珍在《本草綱目》上也有專門論述，說它有利尿、健胃的功能。

分布範圍

大同縣是山西省黃花的主要產區之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉”的盛名。

形態特徵

一是顏色鮮黃，乾淨無霉，一色金光燦爛，絕少黑斑霉貨；二是角長肉厚，線條粗壯，肥頎整齊；三是油性大，脆嫩清口，久煮不爛。

因此，大同黃花為素食上品，受外商歡迎，成為山西省外貿骨幹商品之一。