多彩肝末

多彩肝末是一道以豬肝、蔥頭等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：多彩肝末
• 主要原料：豬肝
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿
• 調料：肉湯、精鹽各適量

原料

豬肝25克，蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。

製作

1．將豬肝、胡蘿蔔分別洗淨，切碎；蔥頭剝去外皮切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去外皮，切碎；菠菜擇洗乾淨，用開水燙過後切碎備用。

2．分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內並加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即成。

功效

富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等。營養豐富，適合孕婦在孕中期食用。