多寶糯米丸子

材料

糯米一小杯、肉末一份、胡蘿蔔一小段、鹹鴨蛋兩個、蔥末適量、薑末適量、料酒少許

1.豬肉一小塊，洗淨之後剁成肉末；

2.肉末里加入蔥薑末繼續剁，直到全部混合在一起；

3.鹹蛋兩個部落格掰碎備用；

4.在肉末里拌入鹹蛋碎代替鹽使用，二來也增加營養；

5.糯米用溫水浸泡15分鐘，撈出瀝乾；

6.在糯米里刨入適量胡蘿蔔絲攪拌均勻；

7.肉末團成一個丸子，捏緊實；

8.把丸子在糯米里滾一圈，均勻的粘上糯米跟胡蘿蔔絲；

9.滾上糯米之後放進盤子裡備用；

10.丸子依次做好，擺入盤子，丸子的大小最好一致，免的有的熟了，有的還沒熟；

11.如果電飯鍋煮飯的話，那?就跟我一樣，電飯鍋里水開了之後就上鍋吧；

12.飯煮好了，丸子也就熟了。如果單獨用蒸鍋蒸的話，中火20分鐘即可出鍋。出鍋之後撒上少許蔥花點綴即可。