夏枯草狗肝菜湯

夏枯草狗肝菜湯

狗肝菜、夏枯草、蜜棗洗淨,放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,取湯溶化冰糖。

基本介紹

  • 中文名:夏枯草狗肝菜湯
  • 主要食材:狗肝菜
  • 分類:家常菜
  • 口味:鮮香
材料,用法,說明,功效,

材料

狗肝菜(鮮品)250克,夏枯草30克,蜜棗、冰糖適量。

用法

每日3~4次,每次1杯。

說明

本湯治症是因肝火鬱結或肝經風熱所致,治之既需清肝熱,又需散肝火。湯中狗肝菜為爵床科多年生草本狗肝菜屬植物狗肝菜的全草,含有有機酸、胺基酸、糖類等,性味甘微苦寒,清肝熱之力甚為顯著,有“本地羚羊”之稱。夏枯草既能清肝火,又能散鬱結,為治肝經痰火鬱結之要藥,與狗肝菜相伍,清肝之力得以增強。用蜜棗、冰糖可使湯味甘中微苦,甜中微辛,正合本湯苦泄肝熱,辛散肝火之需要。

功效

清肝熱、散肝火。肝火鬱結,症見頭痛頭眩,煩躁易怒、不能安臥,目赤腫痛,或熱性病(肝經風熱)之發熱頭痛,咽痛咽乾,耳聾耳腫等。對於高血壓病、急性結膜炎、春季卡他性結膜炎、青光眼、急性中耳炎、流感等屬於肝火鬱結或肝經風熱見有上症者,均可用本湯治之。

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