夏日伴紫

夏日伴紫是以茄子等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：夏日伴紫
• 主要食材：細長茄子，生薑

用料

材料	用量
細長茄子	4個
生薑	1片
榨菜絲	數條
醬油	2勺左右（喝湯用的陶瓷勺）
芝麻油	1勺
白砂糖	適量
雞精	少許

做法

1. 茄子洗淨蒸熟；熟後手撕成條，擺盤。

2. 配料：生薑切絲，榨菜切丁，2勺醬油，1勺麻油，適量白糖，少量雞精，將拌均勻。將配成的調料倒入茄子盤中。大功告成！