墨魚仔炒花菜

基本介紹

• 中文名：墨魚仔炒花菜
• 主要食材：主料，墨魚仔
• 分類：炒

用料

材料	用量
主料
墨魚仔	1lb
松花菜（有機花菜）	1顆
輔料
五花肉·薄片	少量
調料
蔥·姜·蒜	1段切絲/半塊切片/3瓣拍碎
乾辣椒	依個人口味添加
乾豆豉（豆豉辣醬）	1大匙
生抽·耗油	2匙/1匙
糖·雞精	少量提鮮用

做法

1. 松花菜撕塊墨魚仔改刀切片冷水下鍋趠水備用

2. 鍋中下油，放入乾辣椒和少量五花肉煸炒至稍微變色下入松花菜和蔥姜蒜炒至松花菜變色略熟

3. 倒入墨魚仔、豆豉辣醬、少量耗油、生抽、糖和雞精炒香即可出鍋。