材料 | 用量 |
墨西哥玉米餅 | 4張 |
芥藍葉、花椰菜 | 少許 |
西葫蘆、自製西紅柿醬 | 各半個 |
山藥 | 一根 |
鷹嘴豆 | 50克 |
青辣椒醬、鹽、橄欖油 | 適量 |
1. 山藥蒸熟、去皮、晾涼備用 | |
2. 芥藍葉洗淨拌入山藥泥、放少許鹽、橄欖油，花椰菜笊水備用 | |
3. 西葫蘆切片、下平底鍋煎至變色，山藥泥揉成球，微煎 |  |
4. 西葫蘆切丁，與煮熟的鷹嘴豆、西紅柿醬、鹽下鍋快速翻炒、留汁。玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用 |  |
5. 菜碼裝盤，取整張墨西哥玉米餅，取食材蘸辣醬卷食 |  |
6. 好吃呢 |  |
墨西哥蔬菜卷做法 1. 山藥蒸熟、去皮、晾涼備用 2. 芥藍葉洗淨拌入山藥泥、放少許鹽、橄欖油,花椰菜笊水備用 3. 西葫蘆切片、下平底鍋煎至變色,山藥泥揉成...
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