基本介紹 中文名:塘棲甘蔗fenbu quyu:塘棲丁山湖一帶bozhongshi:清明下種shouhuo jie:秋分可收 甘蔗盛產於塘棲丁山湖一帶,栽種甚廣。清明下種,秋分可收,霜降後收穫為佳,土窖至次年春,出窖味更甜。品種有二,一為青皮甘蔗,桿長莖細,脆而甜,又分上河青與鎮江青兩種,上河青因產於丁河河渠,故以得名。該品種節稀而嫩,為良種;鎮江青自江蘇引進,質堅節密,品質較差,漸被淘汰。一為紫皮甘蔗,桿粗皮薄,鬆脆汁甜。塘棲甘蔗以青皮為多,約占70%。明國19年(1930)銷至杭、嘉、湖等地,蘇、滬、次之,約40萬擔,在上海市場上廣東甘蔗較浙江產為多,而喚賣者往往稱“塘棲甘蔗”。