堅果魚排

基本介紹

• 中文名：堅果魚排
• 主要食材：鱈魚，蛋黃液，杏仁角，麵粉
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

材料

鱈魚150g，蛋黃液1顆，杏仁角20g，麵粉30g，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。

做法

1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。

2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。