堅果朱古力餅乾

基本介紹

• 中文名：堅果朱古力餅乾
• 主要食材：黃油，低筋麵粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	100克
低筋麵粉	150克
大杏仁碎	少許
朱古力	適量
淡奶油	2湯匙
細砂糖	50克
花生油	1湯匙
全蛋	1個
泡打粉	1克
奶粉	1湯匙

做法

1. 將黃油隔水化開

2. 盆里放花生油、淡奶油、黃油混合打勻，分兩次加入蛋液攪拌均勻

3. 篩入低筋麵粉和奶粉、泡打粉，攪拌成麵團

4. 將麵團用保鮮膜包好，放冰櫃里冷凍1-2小時

5. 將冷凍後的麵團取出，撮揉均勻滾成圓柱，包好繼續冷凍2小時

6. 將滾成圓柱的面切成餅乾薄片

7. 盤底鋪油紙，擺盤

8. 烤箱140度中層烤30分鐘

9. 朱古力隔水融化拌入熟的大杏仁碎，把涼透的餅乾一半放朱古力里粘滾，然後放在鋪油紙的板上，待朱古力凝固即可享用