堅果彩繪

簡介

家裡的冰櫃里經常備著一些小零食，有朱古力、餅乾、糖果、堅果等等，在餓的發慌時，會隨手抓來補充一下能量。

前幾日打開一袋花生米，剛吃下幾粒，就看到我家貓咪的小夥伴，那隻花喜鵲飛過來，停在陽台頂上喳喳大叫，動物界有些事情很神奇，一隻喜鵲與一隻貓可以玩到一起。花喜鵲幾乎每周都來，它會繞著我家陽台飛幾圈，與貓咪隔著玻璃倆倆相望，互相盯一會兒，大叫幾聲再飛著離開，貓咪見到它也特別興奮，晃著尾巴滿陽台撒歡，它們的友誼至今已有6年。

拿出幾粒花生米放到陽台邊上餵喜鵲，以前還放過麵包、小米之類的，人離開後食物會減少，喜鵲從不當我面吃食。當時接到一個電話著急出門，裝花生米的袋子順手扔到陽台桌上忘記封口，待昨天拿起時已經潮了，完全沒有了香脆的口感，想起貝太廚房有道菜，原料里有花生米，是將生花生米過油之後再與彩椒、大蔥、蝦仁炒在一起。我就直接將吃剩的半袋花生米倒在盤中，放到微波爐里叮了一下，恢復香脆後，與蔬菜們一起，用炒的方法解決了剩餘。

將堅果配在菜里，吃起來不那么油膩了，吃一粒花生米配口菜再配口飯，很香。看來腰果、杏仁、核桃都能用這樣的做法。

堅果好吃，但不能過量食用，不然會加重胃腸負擔。如果早上時間充分，建議把這道菜放到早上，困為堅果本身含油量高，是很抵餓的食品。

吃剩堅果類還可以敲碎，與麵粉、葡萄乾等混合後做出堅果脆餅。

基本介紹

• 中文名：堅果彩繪
• 主要食材：花生米
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

主料

40g花生米

40g蝦仁

40g紅椒

40g黃椒

30g大蔥

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1．花生仁從袋中取出備用（我用的花生有點潮了，用微波爐叮一分鐘），

2．黃椒、紅椒洗淨切成小塊，大蔥洗淨取上部切成1cm寬的小段，剔除蝦仁中的蝦線。

3．鍋中入油至五成熱，放入大蔥段、紅椒、黃椒爆香，

4．隨後放入蝦仁，

5．最後放入花生仁，與鍋中蔬菜攪動均勻即可。

小貼士

花生仁一定要最後放，否則不脆。