基礎醬汁號燒烤醬

基本介紹

• 中文名：基礎醬汁號燒烤醬
• 主要食材：紅酒，蜂蜜

用料

材料	用量
紅酒	100ml
蜂蜜	2湯匙
細砂糖	70g
生抽或日本醬油	200ml
味增	1湯匙
碎蘋果	60g
碎洋蔥	60g
蒜末	2湯匙
薑末	1湯匙
香油	1-2湯匙
磨碎的熟芝麻	3湯匙

做法

1. 在小鍋中加熱紅酒至沸騰。調小火煮1分鐘，幫助酒精揮發

2. 在鍋中加入蜂蜜，糖，生抽和味增，充分攪拌至液體再次沸騰，糖全部融化，就關火

3. 冷卻至室溫後加入剩下的所有原料，並充分攪拌

4. 裝入合適的容器放入冰櫃過夜後即可食用