本書包括：魚、蝦、螃蟹以及其他水產等的烹飪方法。內容豐富，插圖精美，為他（她）做一下試試吧。
基本介紹
- 書名：基本家常菜:海河鮮篇
- 作者：沿錦文化
- ISBN：10位[7506447096]13位[9787506447096]
- 定價：￥19.80元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2008-1-1
目錄,書摘,
目錄
魚
鯉魚
1紅燒鯉魚
2糖醋鯉魚
3豆瓣鯉魚
4酸菜鯉魚
草魚
5酸菜魚
6清蒸草魚
7水煮草魚
8五香熏魚
武昌魚
9紅燒武昌魚
10乾燒武昌魚
11清蒸武昌魚
鯽魚
12紅燒鯽魚
13清蒸鯽魚
14鯽魚豆腐湯
15鯽魚燉雞蛋
鰱魚
16剁椒小魚頭
17乾燒鰱魚
18魚頭豆腐湯
19蒜子燒鰱魚
鱔魚
20炒鱔絲
21響油鱔糊
22辣炒鱔片
23香蔥炒鱔
鱸魚
24薑絲鱸魚湯
25糖醋鱸魚
26清蒸鱸魚
27蓴菜鱸魚湯
黑魚
28水煮黑魚
29炒黑魚片
30黑魚煨湯
黃顙魚
31乾燒黃顙魚
32黃顙魚雞蛋湯
33黃顙魚豆腐湯
塘鱧魚
34沙鍋塘鱧魚
35雪菜塘鱧魚
羅非魚
36清蒸羅非魚
37乾燒羅非魚
泥鰍
38泥鰍豆腐湯
39麻辣泥鰍
帶魚
40清蒸帶魚
41紅燒帶魚
42乾烹帶魚
43豆豉帶魚
黃魚
44乾炸小黃魚
45糖醋黃魚
46乾燒黃魚
47雪菜大湯黃魚
平魚
48清蒸平魚
49紅燒平魚
50乾燒平魚
51豆豉蒸平魚
鱈魚
52清蒸鱈魚
……
蝦
螃蟹
其他水產
書摘
插圖
