《基於制度安排的中國食品安全治理研究》是2011年中國農業出版社出版的圖書，作者是秦利。
基本介紹
- 書名：基於制度安排的中國食品安全治理研究
- 作者：秦利
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2011年1月1日
- 定價：28 元
- 開本：大32
- ISBN：9787109151529
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
自20世紀90年代以來，中國的食品工業連續多年高速增長。糧食總產量2009年比l990年增長了22．03%，肉類、水產品、糖料等2009年的產量比1990年分別增長205．19%、320．36%、69．92%，食品工業已成為國家重要的支柱產業。但是食品工業高速發展的背後，重大食品安全事件頻繁發生，2008年消費者對食品安全問題的關注度在城市和農村分別達到了95．8%和94．5%。目益嚴峻的食品安全形勢不僅威脅了消費者的健康，而且給食品工業持續發展和國家聲譽造成了不利影響。這一背景使得食品安全問題的研究顯得更加緊迫。
作者簡介
秦利男，1972年3月生，重慶人，管理學博士，在站博士後。現為東北林業大學經濟管理學院副教授，主要從事公共管理、農業經濟管理等領域的研究。近三年來，在全國中文核心期刊及四大檢索發表學術論文十餘篇，出版學術專著一部，參編教材三部，主持省級課題以及作為重要課題組成員參與國家軟科學研究項目、教育部人文社會科學項目和省部級課題10餘項。
目錄
序
內容提要
Abstract
1 緒論
1．1 研究背景
1．2 問題的提出
1．3 國內外相關研究綜述
1．4 研究方法與內容結構
2 概念界定、研究假設及分析框架
2．1 概念界定
2．2 研究假設
2．3 基於制度視角的食品安全治理分析框架
2．4 本章小結
3 食品安全的屬性特徵及治理機制
3．1 分析的理論基礎
