垮燉黃魚

《垮燉黃魚》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃魚烹飪而成。

基本介紹

• 菜名：垮燉黃魚
• 難度：普通
• 主料：黃魚
• 輔料：蔥姜蒜、香葉、生抽、老抽

輔料

蔥姜蒜、香葉、生抽、老抽、醋、鹽、糖、白酒、油

做法

1.黃魚收拾乾淨放蔥薑片，鹽，白酒醃製
2.鍋中燒油將黃魚下鍋煎至兩面焦黃
3.洗淨鍋另放乾淨油燒熱，下大蒜，這次我放了多多的蒜，因為每次燒魚的蒜都不夠吃：）
4.將魚下鍋倒入適量熱水，下香料調料，蓋鍋蓋約1小時，將魚撈出大火收汁，澆在魚上即可