地膽草地丁瘦肉湯

地膽草地丁瘦肉湯具有清熱解毒的功效。急性膽囊炎，膽道感染屬熱毒者，症見右脅疼痛，痛連肩背，面目黃染，色澤鮮明，時噁心嘔吐，吐出黃涎，口苦發熱，小便短黃；地膽草有白花地膽草，紫花地膽草之分，其功用大致相似，但以紫花地膽草功效較好。

基本介紹

• 中文名：地膽草地丁瘦肉湯
• 英文名：The grass in bile Ding lean meat soup
• 主要食材：豬肉，
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮
• 輔料：車前草，紫花地丁

菜品介紹

菜品名稱：地膽草地丁瘦肉湯

功效：清熱解毒食譜，膽石症食譜

菜譜口味:鹹鮮味

製作工藝:煮

準備材料

主料:豬肉(瘦)120克

輔料:車前草30克，紫花地丁30克

調料:鹽3克各適量

製作方法

1. 將地膽草（車前草）、紫花地丁洗淨，切碎；

2. 豬瘦肉洗淨，切塊；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮沸一小時，調味即可。

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