土豆開花

基本介紹

• 中文名：土豆開花
• 主要食材：姜 蒜 蔥，青紅椒

用料

材料	用量
姜 蒜 蔥
青紅椒
土豆
肉末
皮蛋	3個

做法

1. 第一步：先將姜、蒜和辣椒過下有過用盤子盛好

2. 第二步：將土豆（切成四四方方的小塊）過下油鍋，爆炒一會加點生抽（顏色好看些）和香油，講第一步（部分）的混合在一起炒後加少量水，蓋鍋燜至少量水一起上鍋

3. 第三步：把皮蛋和肉末分別過下油鍋，注意不要太長時間，容易老，再和另一部分姜蒜辣椒，將第二步的汁倒入炒，混勻（這樣味道就能混勻在一起）

4. 第四步：最後一步將皮蛋擺放邊邊，剩餘的覆蓋在中間。這樣土豆（在下面）就開花啦