土豆芋圓

基本介紹

• 中文名：土豆芋圓
• 主要食材：大土豆，木薯粉

用料

材料	用量
大土豆	一枚
木薯粉	250g
糖	酌量

做法

1. 土豆切開後蒸熟
2. 碾啊碾成土豆泥
3. 倒出一半木薯粉，然後用滾水燙開。不要加太多水！！不停攪拌，不要在意裡面的粉團
4. 毫無人性的步驟到了把前面的糊和糖(多加不然根本沒味道啊！驢我呢)倒入土豆中，開始揉。揉到略硬 搓條切塊。中間我不停加粉，加了好多好多…因為硬不起來……事實證明我之前水加太多，因為土豆里本來就有好多水，然後粉加太多了。
5. 放入沸水中煮5分鐘左右，撈出來過幾遍涼水。正常的芋圓是加紅豆糖水什麼的，我只能就地取材了。切了香蕉放了麥片，夜宵吃起！