土豆汁

土豆汁即用新鮮土豆榨成的汁。含有維生素A、維生素C、礦物質、澱粉、木質素等物質。對於多種疾病有防治作用，預防脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、便秘等等，還能緩解精神壓力。

另外土豆還有很好的保養肌膚效果，尤其是對於脆弱的眼周肌膚。

基本介紹

• 中文名：土豆汁
• 主要食材：土豆
• 分類：蔬菜汁
• 口味：帶點甜味，粘稠的，帶膠狀的
• 製作難度：一般

菜品特色

沒有任何副作用，高營養健康食品，迅速吸收和排毒，令食慾增加，補氣恢復體力。

做法

1.土豆蜜膏：取鮮土豆100克，蜂蜜適量。先將土豆洗淨搗爛絞汁，先大火後文火煎熬濃縮，加入蜂蜜再煎，直至稠粘如蜜時，冷卻裝瓶，每日服2次，每次2匙，可常食，適用於胃及十二指腸潰瘍，習慣性便秘。

土豆汁

2.蜂蜜土豆汁：將土豆洗淨，去皮，切碎，搗爛如泥； 用乾淨紗布(亦可用乾淨白布，有榨汁機更方便)絞取汁液；兌入蜂蜜調勻。早晨空腹飲用。本品具有清熱解毒、潤燥通便之功效， 適於便秘患者飲用。

3.姜橘土豆汁：取鮮土豆100克，生薑10克，鮮橘汁30毫升，先將土豆、生薑榨汁，再入鮮橘汁調勻，每日溫服30毫升，可常食，適用於神經官能症胃痛及嘔吐噁心。

營養價值

1. 防治癌症，抑制癌細胞生長。

2. 防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。

3. 防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。

4. 恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。

5. 恢複眼睛疲勞，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。

6. 治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。

7. 排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

8. 根治便秘、痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。

菜系起源

德國人最早採用土豆汁醫治胃病與便秘等。日本禪宗高僧富澤知芳大師，提倡馬鈴薯鮮汁療法，有顯著的藥效。