基本介紹
- 作者：關偉雄 編
- ISBN：9787802517950
- 頁數：366
- 定價：150.00元
- 出版社：金城出版社
- 出版時間：2011-1
內容介紹
《圖說中國77萬年飲食文化史》是關偉雄先生主編的關於中國飲食文化發展歷史的一部書。這部書對中國源遠流長的飲食文化進行了一次全面展示。書中以炊具的更新和演進為分期依據。把中國飲食文化的歷史進程分為：烹前時期、無炊具烹時期、石烹時期、陶烹時期、銅烹時期、鐵烹時期，電氣烹時期及分子烹時期，系統且生動地層現了中國飲食文化之魅力。讓讀者朋友更加清晰和深入地了解中國燦爛的飲食文化。
