國際谷氨酸鹽技術委員會

IGTC 是一個國際性、科研性的非營利組織，由來自世界上12個國家的7個獨立團體組成。其中包括致力於食物中添加谷氨酸的交叉學科研究的醫生和學者。在聯合國組織，如FAO和WHO里登記為非政府組織。

基本介紹

• 中文名：國際谷氨酸鹽技術委員會
• 主席：：A. Ebert, Ph.D
• 執行長：：T. Kimura, Ph.D.
• 財務主管：：Mr. P. Guion

主要目標

從生理學、生物化學、藥理學、毒理學等領域，為支持科學研究擴展谷氨酸科學研究的大量數據，為聯合國以及其他監管機構提供谷氨酸安全性的相關科研信息。

成員機構

l 歐洲味素委員會(1970～)

l 日本味素生產商協會 (1970～)

l 韓國味素技術協會(1982～)

l 台灣胺基酸生產商協會(1970～)

l 東南亞谷氨酸科學協會(1984～)

l 南美谷氨酸科學研究所(1987～)

l 美國谷氨酸協會(1970～)

組織結構

執行委員會由以下成員實施所有的活動計畫

技術委員會由各成員協會技術專家組成。負責審查研究方案，制定活動計畫。

諮詢委員會由各成員協會負責人組成。負責通過由技術委員會提出的活動計畫和預算。

科學顧問委員會是一個由獨立的專家團所組成特別的委員會，為IGTC研究活動提供建議，主席：J.D. Fernstrom, Ph.D.。