圈圈席

圈圈席是土族傳統宴席形式，主要套用於婚喪場合及節慶活動。

該宴席以木板或門板搭建條桌，地面鋪設麥草形成就餐區，賓客圍坐成圈共同用餐。其環形布局既可緩解山區宴席器具不足的困難，又能營造平等融洽的聚餐氛圍。青海省互助縣2023年起將其納入村規民約，推行婚宴“一份包子、4-6個菜、一碗熬飯”及酒水限價標準，喪事則採用素菜麵食且不放酒。春節期間，圈圈席常與安召舞、輪子秋表演共同構成節慶儀式鏈，宴席間穿插土族宴席曲演唱。作為移風易俗典型案例，該形式在遏制高價彩禮、大操大辦方面取得實效，通過標準化改造使單次婚宴節省開支可達8萬元。

基本介紹

• 中文名：圈圈席
• 類型：宴席方式

圈圈席

土族民間婚喪喜事上招待眾多客人的一種簡易宴席方式。一般設在院子中間寬敞處。用木板或門板等支成簡易的長“條桌”，地鋪麥草，大小客人圍坐成圓圈就餐，故名。這種席不分席位、等級，大家團團而坐，親密無間，既解決了山區農村舉行大型宴席時缺少桌、椅器具的困難，又增加了席間的友好氣氛。