固始麻鴨中心產區在河南省固始縣及周圍各縣，是一個很好的地方品種，屬於蛋肉兼用型。
基本介紹
- 中文學名：固始麻鴨
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊索動物亞門
- 綱：鳥綱
- 目：雁形目
- 科：鴨科
- 分布區域：河南、安徽
固始麻鴨屬蛋肉兼用型，為河南優良鴨種之一，全區均有飼養，固始為中心產區。
母鴨全身褐麻色，虹彩褐色，胸腹色較淺，嶸多為青黃色。大多數公鴨頭及頸上部為黑色並現綠光，胸腹多白色。成年公鴨體重約1.55公斤，母鴨約1: 33公斤，母鴨年產蛋130枚左右，公母鴨的全淨膛屠宰率分別為72. 8%和71.6%。
固始麻鴨中心產區在河南省固始縣及周圍各縣，是一個很好的地方品種。全縣年飼養量在100萬隻以上。
該鴨屬中型蛋肉兼用麻鴨，毛色絕大多數為褐麻色。母鴨眼上有一條黃或白眉，虹彩褐色，極少數呈藍色。胸腹色較淺。喙青黃色，多為黑 嘴。趾黃紅色，少數紅黑色，膚白色。公鴨頭頸上部多為黑毛髮綠光。翅尾有少量黑毛。前胸和腹色淺，多為淺白色，少數頸有白色環。
固始麻鴨成年公鴨體重1.44公斤，母鴨1.38公斤。全年產蛋110－150枚，平均蛋重60.81克左右，5－6月齡開產。
屠宰率：公鴨半淨膛83.1%，全淨膛72.8%。母鴨半淨膛為85.1%，全淨膛為71.6%。
該鴨合群性好，抗逆性強，耐粗飼，善走，覓食力強，適宜遠牧。
固始麻鴨蛋外殼為青色或淡青色，蛋黃大而紅，當地在清明前後，“薄餅饃卷鴨蛋”的吃法堪稱一絕。
