固始鴨

固始鴨

固始鴨又稱固始麻鴨,中心產區在河南省固始縣及周圍各縣,是一個很好的地方品種。全縣年飼養量在100萬隻以上。

基本介紹

  • 中文名:固始鴨
  • 中心產區:河南省
  • :中型蛋肉兼用麻鴨
  • 毛色:大多數為褐麻色
簡介,良好市場,

簡介

該鴨屬中型蛋肉兼用麻鴨,毛色絕大多數為褐麻色。母鴨眼上有一條黃或白眉,虹彩褐色,極少數呈藍色。胸腹色較淺。喙青黃色,多為黑 嘴。趾黃紅色,少數紅黑色,膚白色。公鴨頭頸上部多為黑毛髮綠光。翅尾有少量黑毛。前胸和腹色淺,多為淺白色,少數頸有白色環。
固始麻鴨成年公鴨體重1.44公斤,母鴨1.38公斤。全年產蛋110-150枚,平均蛋重60.81克左右,5-6月齡開產。

良好市場

屠宰率:公鴨半淨膛83.1%,全淨膛72.8%。 母鴨半淨膛為85.1%,全淨膛為71.6%。
該鴨合群性好,抗逆性強,耐粗飼,善走,覓食力強,適宜遠牧。
該鴨肉質細嫩,尤其是成年公鴨的湯汁鮮美可口,具有很強的補養功能,為當地婦女褥期必備之品。
固始麻鴨蛋外殼為青色或淡青色,蛋黃大而紅,當地在清明前後,有醃製鹹鴨蛋的習慣,而“薄餅饃卷鴨蛋”的吃法堪稱一絕。
目前,固始麻鴨尚處在傳統的飼養水平上,有許多好的生產性能急待開發利用。

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